皆さん、おはようございます。
今日はすごく暑い一日で、夏日のような天気でした。
頭がガンガンするほど直射日光は浴びませんでしたが、それでもまた十分日焼けができたと思います。
今のうちに日焼けしとかないともうできませんからね。
この、
ブロックで置いてある肉、最高ですね。
肉の塊を見ると、やっぱりテンションが上がります。
私は個人的にフィレ・ヒレ・ヘレが大好きです。
また食べられるようにがんばらないと。
ここのお店は、滋賀県近江八幡市末広町（すえひろちょう）にあるお肉屋の西川さんです。
ここのホルモンはまた、格別に美味いんですよ。
私はホルモンを食べ慣れているので、それがわかります。
このときのツラミ（天肉、ほほ肉）は最高でしたね。今まで食べた中でナンバーワンです。
皆さんはこの写真の中のホルモン、どれを食べたことがありますか？
（写真はクリックすると拡大します）
ちなみに、
皆さんはなぜ『ホルモン』というか知ってますか？
それは、
昔「ほる（捨てる）もん（もの）」だったからです。
関西では『投げる』というのを『ほる』と言います。これは、『ほうる（放る）』からきています。
皆さん物を捨てるとき、だいたいポイッと捨てますよね？ポイ捨てと言うぐらいですから。
ということは、
捨てるときにポイッと『投げる、放る（ほうる）、ほる』わけです。
だから昔は、
「肉は食べるけど、内臓なんかは捨てる物」という意味で、『ほうるもの』⇒『ほるもの』⇒『ほるもん（ホルモン）』となったわけです。
ちなみに余談ですが、
私たちの地域ではホルモンのことを別名『なかのもん』と言います。
これも同じ理屈です。
『内臓はお腹の中のもの』だから、『なかのもの』⇒『中のもん』となったわけです。
勉強になったでしょうか？
というよりも、
皆さんとっくに知ってましたかね？
肉はほどほどに
須山 洋平
