東京で出合った美味しいもの、数々ありますが
いただけないものも、幾つかあります
その筆頭が、蒟蒻
群馬辺りは確かこんにゃく芋の産地だったはず
東北の郷土料理にも、蒟蒻の煮物がありました
蒟蒻の消費量は多いと思うんだけど
広島で食べていた蒟蒻に比べて、何だか水っぽい
好みの違いでしょうか？
湯来や比婆蒟蒻は、しっかりとした弾力があって
なんとも美味しいものでしたが…
アレコレ買って見たけど、もう一つ
好きなので、懲りもせず買っています
そして、地元を懐かしんでいます
冷やしとろろ汁
刺身こんにゃく＆ワカメ
チキンカツ
キンピラ
地元では
刺身こんにゃくの事は、山フグと呼びます