らっきょう漬け

朝から、来週の講座の打ち合わせです。

今回は決まったメニューの講師なので全品二日間にわたって作ってみました。

そのうちの一品、どうも気になるので聞いてみたところ…

毎年評判が良くないレシピなので、替えてもよいとのこと

今日はそれにかかりっぱなし、買い物に行って作り直してレシピを送りました

買っておいたらっきょう、気になっているのになかなか漬けられず。

やっときれいに掃除したらっきょう、熱湯をかけて漬け込み完成です。