今日は観音台の料理クラブでした。
暑いので宮崎の郷土料理冷や汁を作りました。
鯵の干物が店頭になく4軒目のスーパーでやっとありました。
最近入荷が少ないから予約しとけば取っておくよと言われて、
これから4か所教室で使うのでお取り置きお願いしました。
鯖缶のレシピもあるけど、本格的にしたくて、
お味噌もちゃんと炙りました。
枝豆は花椒で炒めました。
豚キムチ炒めも作ってビールが欲しいの声。
今日のスイーツ、沖縄定番の
サータアンダギーは手に生地が付くので悪戦苦闘してました。
サータアンダギーはお土産にお持ち帰りしてました。
