2023/03/21
ミラノへ出張していた息子が
お土産を持って来てくれました。
左上は無塩バター
瓶詰めはドライトマトのオリーブオイル漬け
右上はトリュフ風味のオリーブオイル
楕円の容器はフランスの白カビチーズ
下は生クリームを練り込んだ
モッツァレラチーズ2つ
息子がヨーロッパで買ってくる乳製品は
とてもおいしいのです。
新鮮さと塩分の少なさが
日本の輸入食品店で買ったものとは違います。
買ってきてくれたものがおいしかったので
同じ製品を日本の店で見つけて
買ってみても
どこか風味の新鮮さが違うのです。
パスタに
ドライトマトとオリーブオイルを
使ってみました。
ドライトマトは濃縮したうま味がありますね。
（お借りした写真）
モッツァレラチーズとドライトマト
カナッペふうにパンにのせてみました。
モッツァレラがクリーミー！
くせがなくあっさりと軽いので
たくさん食べられます。
私はイタリアに行ったことがありませんが
こうして買ってきてくれるので
家にいながらイタリアの味を
楽しんでいます。
