ガバオご飯（鳥肉のホーリーバジル炒め）作りました！！

大久保にあるアジアスーパーストアで　ガバオ↓（ホーリーバジルです。スーパーで売っているのは通常スィートバジルで　味、香りが異なります）買って来ましたので（地元では売っていないんですよ・・・・）ガバオご飯作ってみました。

材料は　鳥肉、ピーマン、ホーリーバジル　調味料は　ニンニク、オイスターソース、ウエイバー、ナンプラー、お酒、みりん、唐辛子、塩、胡椒、ＸＯジャンです。

ちなみにタイでは目玉焼きは　半熟ではなく堅焼き又は揚げるそうですよ。
お店でガバオご飯頼むと　ほんの2、3切れしかガバオが入っていない場合もあるのですが　この自作ガバオにはガッチリ山のように（？）ガバオが入っています。当然香りが素晴らしいですよ！！　やや濃い目の味付けもＧＯＯＤです。鳥肉は　ひき肉ではなく　お肉を包丁でたたいてから小さく切って使用しています。
う～～む　本当に美味しいですね！！　ガバオ万歳です（笑）

もし　本格的にガバオご飯作るのでしたらＡＲＡＰＲＯさんのこちらの記事が参考になりますよ！！　是非御覧下さい。

ご馳走様でした。　ガバオがもっと簡単に手に入ると有りがたいんですけどね・・・・・。ガバオは日持ちしないので　まとめ買いも出来ません・・・スイートバジルで代用出来るかな？？・・・・無理でしょうね・・・残念だなぁ～～。