サンサール新宿店・・・・・

ピエールさんの「この記事」やＵＳＨＩＺＯさんの「この記事」と「この記事」
そして　エスニカンさんの「この記事」読んで以来　是非訪問したかった　インド＆ネパール料理店「サンサール」新宿店に行って　ランチ食べてきましたｗｗ
↓ランチメニュー


このお店はネパール料理がメインだそうですので　ネパールランチセット注文しましたｗｗ　

ネパール料理は　多分初めて食べましたが　優しい味で美味しいですねｗ
スパイスは控え気味のようですが　味に深みがありＧＯＯＤですｗ
特にダルスープ（カレー？）が　豆（レンズ豆）タップリのまろやかな味でとても美味しいですｗ　う～～ん　ネパール料理というかサンサール気に入りましたｗｗ次回は是非　ディナーに訪問してダルバートとマトンの料理食べてみたいですねｗｗ　

ピエールさん、ＵＳＨＩＺＯさん　エスニカンさん　ナイスな記事いつもありがとうございますｗｗ　しかし　この方たちのブログ読んでいると　行きたいお店がドンドン増えますねｗｗ　う～～～ん　ヤバイｗｗ

今日の晩ご飯ｗｗ

今日の晩ご飯は　エビマカロニグラタンｂｙ妻でしたｗ

ホワイトソースは手作り。マカロニは僕の好物　ペンネマカロニ！！！　なかなか美味しかったですよｗ　チーズの焦げ具合もＧＯＯＤｗｗ　僕はグラタンをご飯と一緒に食べるのが大好きなんですｗ（←ドリア？？？ｗｗ）　なんだかホカホカアツアツのグラタン食べていると　幸せな気持ちになりますねｗｗ　ご馳走様でしたｗｗ

腹筋ｗｗ

最近　筋トレしてますｗｗ　腹筋を鍛える　「クランチ」中心にやってますｗｗ　３ヶ月は頑張って継続する積もりですが　３ヵ月後に果たして僕のお腹はどうなっているのでしょうか？？ｗｗ　その時には画像公開する予定ですので　興味のある（？）方は是非ご覧下さいｗｗ　体重も５kg落としますよｗｗ　（注　現在約７８ｋｇです）

百人一首・・・・ｗｗ

田辺聖子さんの書かれた百人一首の本しつこく読みつづけていますｗ　もう３ヶ月ぐらい読んでいますが　なぜこんなに読むのに時間がかかるのかというと・・・・・それは百人一首暗記しながら読んでいるからですｗ　今　６５首まできましたｗ　ここまではほぼ完璧（？）に暗記しましたよｗ　受験生でもないのに　なぜ暗記をするのかと言えば・・・・それは面白いからですｗ　　和泉式部の歌もっと読んでみたいなｗｗ
とにかく　この本は　歌人に関してのエピソードなども豊富でとても楽しいですｗ　高校生時代にこの本に出会っていれば　古典好きになれたかもな？・・・・・

「白露も夢もこの世も幻も　たとえて言えば　ひさしかりけり」　和泉式部
「願わくば　花の下にて　春死なむ　そのきさらぎの　望月のころ」西行

注　↑百人一首には未掲載・・・・

献血ｗｗ

献血に行ってきましたｗｗ　ドーナッツ美味しかったｗｗ　あっ　決してドーナッツ目当てではありませんよｗｗ

ｂｕｔ　この他に　ハーゲンダッツのアイスも頂きましたｗｗ
お世話様でしたｗｗ

カレー雑炊ｗｗ

ランチにカレー雑炊（リゾット？？）作りましたｗｗ

ニンニクと生姜のみじん切りを炒めてから　玉ねぎを入れてスパイス（クミン、ガラムサラマ、Ｓ＆Ｂカレー粉、チリパウダー、黒コショウ、）も投入ｗ　それからキャベツ、パクチーの根っこ、姫竹の子、スプリットピー、トマト、コンソメキューブ加えて　水を足し２０分程煮てからご飯入れて　最後にパクチー散らして完成ｗｗ　ハイ美味しいですｗｗ　今日はチリパウダー多めに入れたので　ＨＯＴですｗｗ　肉は入っていませんが　お豆（スプリットピー）があるのでイイ感じですｗｗ　野菜もタップリ取れてＧＯＯＤ。うん　又作ろうｗｗ

ところで　パクチーですが・・・・・値段が他の野菜と比べると高いですね・・・・それに　そもそも自宅の近所のスーパーには置いてませんし・・・・
渋谷の八百屋さんで買ったのですが　１束２３０円でした（横浜　青葉台にある成城石井では　もっと少ない束で１９０円）・・・・パクチーが今よりポピュラーになって気軽に安く手に入ると嬉しいんですけどね・・・・・「ＵＳＨＩＺＯ」さんみたいに　自家栽培？？？　ちなみに我が家では　妻も娘もパクチー大嫌いです。僕しか食べません・・・・・

ヤム・ママ・・・・ｖｅｒⅡ

ヤム・ママに再挑戦しましたｗ　前回が冷やし中華風でしたので　今回は　卵焼きをやめてパクチーをタップリのせてみましたｗ　材料は　キャベツ、玉ねぎ、にんにく、生姜、もやし、豚肉、トマト、砕いたピーナッツ、干しえび、それにパクチーです。

「エスニカン」さんに教わった「カオクワ」は手に入りませんでしたので　その代わりに　砕いたピーナッツと干しエビを炒めて　トッピングにしてみましたｗｗ　う～～ん　やはりパクチーがあると　ぐっとエスニックぽくなりますねｗ　見た目も良くなったｗｗ　又　作ろうｗｗ　

銀座でランチｗｗｗ

今日は会社の人達と（僕を含めて５人）銀座の「マリオット東武ホテル」で　ランチバイキング　ローストビーフ＆鉄板焼き食べ放題（２０００円！！）に行ってきましたｗｗ

まぁ２０００円ですから　あまり期待はしていなかったのですが・・・・・結構料理も充実していましたし（パスタ、カレー、エビフライ、揚げシューマイ、水餃子、リゾット、チキン、ミートボール、魚のグリル、ハンバーグ、スープｅｔｃ）サラダも野菜タップリで　果物（パイナップル、グレープフルーツｅｔｃ）　デザート（ケーキ、チョコフォンデユ、ソフトクリーム、杏仁豆腐ｅｔｃ）も豊富でしたｗｗ　そして何よりも　目玉のローストビーフ＆鉄板焼きですが・・・・・美味しかったですｗ　ローストビーフはシェフが目の前で切り分けてサーブしてくれるのですが　柔らかくてジューシィでＧＯＯＤですねｗ　鉄板焼きもロース肉の味が良かったですｗ　それにソースも和風ポンズ、味噌ゴマダレ、おろし玉ねぎソース、薬味に　ホースラディシュ、マスタード、大根おろしｅｔｃが用意されているので　味に変化が付けられてナイスですよｗｗ　この内容でしかも銀座で　座席もユッタリしており　お皿もどんどん交換してくれますので　２０００円なら充分お得だと思いますｗｗ　デザートが充実しているので女性向きかも？？？

南 沙織 色づく街

南　沙織　色づく街・・・・う～～～ん　僕が中学生時代（一体何年前だｗｗ）とても好き（憧れ？）だった　当時の大人気アイドル「南　沙織」さんですｗｗ　この動画は一度引退されてから１０年以上経ってから　紅白歌合戦に出場された時のものですが・・・・カワイイｗｗ　歌ウマイｗｗ　声がイイｗｗ　素敵ですねｗｗ　
う～～ん　なんだか久しぶりに「胸キュン」？？？ｗｗｗ

ヤム・ママに初挑戦ｗｗ

渋谷のディスカウントストアー「やまや」で　ｙｕｍｙｕｍというブランドのタイラーメン（トムヤムクン、シュリンプ風味）が５個パック１９８円（安い！！！　１個４０円弱ｗｗ）で売ってましたので早速購入しましたｗ


自宅に帰って冷蔵庫にある物かき集めて　ヤム・ママに挑戦ですｗ

材料は　キャベツ、モヤシ（なんと１袋ｗｗ）、玉ねぎ、トマト、魚肉ソーセージ、ソーセージ、玉子焼き、干しエビ（最後にトッピングした）ですｗｗｗ

う～～ん　お腹ペコペコであわてて作ったせいでしょうか　見映えが悪いな・・・・なんだかヤム・ママというよりも　冷やし中華？？（涙）・・・
ＢＵＴ　タイのインスタントラーメンって初めて食べましたが　しっかりトムヤムクンしてますねｗ　予想通りのとんがったジャンクな味（？）ですｗ　途中からレモンとナムプラー入れてみましたｗｗ　イイデスヨｗｗ　辛さも結構ありますｗ

次回の改善点としては
①　やはり　パクチーとセロリが欲しいｗｗ
②　もやし１袋は多すぎたｗｗ
③　キャベツの代わりにレタスでも良いかも？
④　緑野菜も欲しいｗｗ
⑤　見映えにこだわるｗｗｗ
ですねｗｗ

まだ３袋残ってますから　Ｖｅｒ２作りますよｗｗｗ
レシピはエスニカンさんの「この記事」参考にしましたｗ　感謝ですｗｗ

いつか作ってみたい料理ｗｗ

エスニカンさんの「この記事」見ていたら　タイの即席めん使った「ヤム・ママー」（インスタントラーメンのサラダという別名もある？　　インスタントラーメンと温野菜、シーフードやカニカマ、ちくわや魚のすり身揚げ、ソーセージ、セロリの葉やパクチーｅｔｃを混ぜ合わせた料理らしいｗ）っていう料理が　ジャンク（？）で美味しそうでかつ簡単そうだったのでいつか是非作ってみたいですねｗｗ

ｂｕｔ　それには先ず　タイのインスタントラーメン買う必要がありますｗｗ　　それで「成城石井」というスーパーで見てみたんですが・・・・１個１１６円もする！！！　ＮＥＴ通販だと７０円ぐらいかな？？？　う～～ん　今度ルンルアン＠新大久保行った時に　売っていたら買おうｗｗ　どっかで安売りしてないかな？？

ちなみに　タイ料理の中で「ヤム」とは、「混ぜ合わせる」とか「和える」といった意味だそうですｗｗ　ついでに　トムヤムクンの「トム」は煮る「ヤム」は混ぜるで「クン」はエビだそうですよｗｗ　

スパイス・・・・（インド料理の）

「インド家庭料理ラニ」のオーナーシェフのブログの記事によると「インド料理を作るときに先ず揃えて欲しいスパイス」は
クミンシード
パブリカ
カイエンヌペッパー、
ターメリック、
だそうで　この４種類があればかなり色々な料理が作れるそうですｗ
又　「別の記事」ではインド料理の代表的なスパイスとして　上記４種類以外に　
ブラックペッパー
スターアニス
シナモン
ベイリーフ
ガラムマサラ
クローブ、
ナツメグ、
コリアンダーシード、
メース、
グリーンカルダモン、
マスタード、
アジョワンの1２種類を挙げてられますねｗ
（注赤字は既に自宅にあるスパイスです）

勿論　何がインド料理を代表するスパイスか？というのは様々な意見があると思います（広大な国土、多様な民族、北インドと南インドでもかなり相違があるでしょうし・・・・・）
いずれにせよ「ターメリック」買いたいですｗｗｗ（勿論　ルンルアン斜め前のあのお店で！！）

インド家庭料理「ラニ」・・・・

「インド家庭料理ラニ」というお店が横浜にあるんですが　最近良い評判をちょくちょく聞きます（読みます？）ので是非　行ってみたいですｗｗ　リンク先のＨＰですが　物凄く充実したＨＰですよｗｗ　ブログも面白いですし　カレーのレシピやスパイスの話しなども役に立ちますねｗｗ　ただし　このお店値段はやや高いです（僕の感覚では）。冷凍のお肉などは一切使用しないそうですので　やはり値段は高くなるのかな？？　先ずランチ訪問してみたいな・・・・

しかし　行きたいお店、食べたいメニューはドンドン増える一方だな・・・・
時間とお金と食べても太らない身体が欲しいｗｗｗ

ＱＵＥＥＮ！！！

Queen - Live At Wembley - Part 01 (01/14)

最近なぜかＱＵＥＥＮを聞くようになりましたｗ　若い頃（？）はそれ程好きではなかったんですよｗｗ　あまりにもＰＯＰなメロディ、美しいハーモニー、見た目のハデさ（当時は確か　ビジュアル系という言葉はまだ無かった）・・・・などが気に入らなかったのですが　フトしたキッカケで聞いてみると・・・・イイｗｗ　心地よいｗｗ

フレディマーキュリーのボーカルは勿論　素晴らしいのですが　なんと言ってもブライアンメイのギターが最高！！　僕は　ギタリストでは（注　最近の人は知らないんです）ジミーページ（レッドツェペリン）、エッジ（Ｕ２）が好きなんですが　　ブライアンメイも良いですねｗｗ　

今は無き新宿コマ劇場でやっていたミュージカル「ＷＥ　ＷＩＬＬ　ＲＯＣＫ　ＹＯＵ」見に行けば良かったな・・・・・

アドボ！！

以前から作ってみたかった「アドボ」（お肉をお酢と醤油で煮た料理）に初挑戦しましたｗ

　参考にしたレシピは「あつパパ」さんのです。ダッチオープンは持ってませんので　フライパンで作りました。肉は安かった鳥手羽元です。マリネ液に漬け込んだ時間は1時間ぐらいでしたが　煮込み時間を長くしてみました（1時間ぐらい？）。食べる時に　黒コショウ挽いてみたんですが　鳥肉が骨から「ポロッ」とはずれて美味しいですねｗｗ　お酢の酸味とコショウのピリカラがＧＯＯＤですｗｗ　う～～～ん　お酢使ってお肉煮込むと　不思議と柔らかくなりますね？　うちでは　オイスターソースで鳥肉煮込む料理（ニンジン、竹の子、厚揚げ、しいたけ入り）が定番料理だったんですが　ハイ　「アドボ」気に入りましたｗｗ　
「アドボ」ってフィリッピンの料理らしいですが　やはり暑い国ですから　この「アドボ」も夏向きかもしれません。ＮＥＴで調べると　「みりん」とか「日本酒」とか「砂糖」入れるレシピもあるみたいですが　玉ねぎの甘味で充分です。　「お酢」と「醤油」と「黒コショー」がポイントの料理かな？　次回はレンコン入れて作ってみたいですｗｗ　あつパパさんの見本の写真とは色合いがかなり異なりますが　これはなぜなんだろう？　僕は煮込む時少し水足して煮詰めるようにしてみたんですが？　デジカメのせいかな？？

ところで　フィリピン料理屋さんて　あまり聞かないですね・・・・う～～～む　なぜだろう？？　マレーシア料理の方が日本ではメジャーですよね？？・・・

あつパパさんナイスなレシピありがとうございますｗｗ　妻と娘にも好評でしたｗｗ