野菜と豆のカレーなど・・・・・

暑いですねぇ～～。皆さんお元気でしょうか？　とりあえず（？）カレーなど作りました（笑）

野菜と豆のカレー（レンズ豆、チャナ豆、トマト、玉ネギ、じゃがいも、かぼちゃ、枝豆・・・）、玉ネギのパコラ、人参サラダ、ヨーグルト・・・・

カレーの拡大図です。

黒っぽく見えるのはカボチャの皮ですね。優しい味でｇｏｏｄですよ。人参サラダはもっと細く人参を切った方が食べやすかったですね・・・。次回は気をつけます！！　ご馳走様でした。やはりカレー作りは楽しいです（笑）

日進ワールドデリカテッセン！！

日進ワールドデリカテッセンに初訪問です。ここはナショナル麻布スーパーマーケットみたいな　主に外国人向けの食材が多数揃えてあるスーパーですね！！

ふ～～む　面白い！！　特にお肉類が充実していますね！！　ラム肩肉ｇ115円って　魅力的だなぁ～～（笑）　野菜もイロイロありますよ！！　バナナリーフも売ってますね（笑）　スパイス、豆、ライスにも期待していたんですが　これは新大久保の方が安いし品揃えも豊富です。お酒のコーナーは　ワインの在庫が凄いです！！　ちなみに「アラック（バリ島のお酒？）ありますか？」ときくと　残念ながら在庫切れでした・・・・

いつかここで　ラム買って　羊のカレー作ってみたいですね（笑）

curry 草枕・・・・・・・・・・・

新宿３丁目curry 草枕さんに初訪問しました。

チキンとナスのカレーお願いしました。辛さ５　ライス大盛りです。

う～～む　玉ネギを長時間炒めたものがグレイビーのベースになっているそうです。とても　美味しいですが　この味はどこか他の店で食べたことがあるなぁ～～　と考えていたのですがどの店なのかハッキリ思い出せません。
結局　twitterでｃｈｅｒｒｙさんから教えて頂き「カーナピーナ」だと判明。確かにこのカレーの味はカーナピーナと似ていると思います（辛さ１０にすれば　もっと似るかも？・・・）

メニューです。

ご馳走様でした！！　新宿３丁目周辺でカレーを食べるのなら　このお店にしようと思います！！

カレーつくろうず2.1・・・・・

カレーつくろうず2.1に参加してきました！！

今回も恐ろしくハイレベルな料理がゾロゾロと作られました！！　その料理の一部（全部ではない・・）をご紹介します！！

クットゥ、フルーツ（バナナ）のカレー、ルンダン、メティスプラウト、パパドムｅｔｃ・・・

チキン・ブナ、南インド風フィッシュカレー、チャナマサラｅｔｃ・・・・

キーマ、チェティナード・チキン、キーマ梅ジャムンｅｔｃ・・・・

そして・・・・・ムシさんが栽培された空芯菜＆空芯菜カッター！！　僕は空芯菜カッターって初めて見ました！！

こんな風にカッターを使います！！　面白いですね（笑）　僕もうまく空芯菜が育ったらこのカッター欲しいです！！

料理作って頂いた皆様　ご馳走様＆ありがとうございました。
本当に凄い料理の数々で　料理自作派の僕にもとても刺激になりました！！

ちーたけさん　幹事お疲れ様でした！！

やはり「つくろうず」は楽しいです！！

夢の国・・・・・ＨＯＯＴＥＲＳ！！

ＨＯＯＴＥＲＳに行ってきました！！

この暑さです・・・・当然ビール頂きます！！　つまみはオニオンリング・・・・

　

今日のテーブル担当は　ＭＡＹＵＫＡさんです！！　スタイル抜群＆美人ですねぇ～～！！　しかし　僕はなぜ　こんなＴシャツを着ているのでしょうか？　恥ずかしい＆情けないなぁ・・・・・

お宝（？）ナプキンです！！　これで３枚になりました。年末までに１０枚集めるのが目標です！！
（※　１０枚集めても別に特典はありません・・・・）

今日は　バシバシ写真撮りましたよ！！　笑顔が素敵ですねぇ～～

う～～む　・・・・　この胸は・・・・・・・反則ですね（笑）

あ～～あ　楽しかった。やはり　ここは「夢の国」ですね（笑）　今日ご一緒して頂いた方も（女性）「とても楽しかった」とおっしゃってました！！　男性は勿論　女性も楽しめるのがＨＯＯＴＥＲＳなんですね！！
「ＨＯＯＴＥＲＳ行ってみたいけど　誰か一緒に行ってくれないかなぁ～？」と悩んでいるあなた・・・・僕がエスコートしましょう（笑）

ちなみに17：00にお店に入って18：40ぐらいに退店したんですが　満席で外には行列が出来てましたよ！！

次は　期間限定お台場店にも行ってみたいです！！　ＨＯＯＴＥＲＳ　最高　イエイッ！！

ダクシン八重洲店！！

ダクシン八重洲店に５名（僕を含む）で行ってきました！！　ランチは何度かお邪魔してますが　夜は初訪問です。

全員　ミールス（ベジｏｒノンベジ）注文です！！

生ビールも頂きました！！

僕の　ベジミールス・・・ラッサム、サンバル、オクラのカレー、ホウレン草と豆のクゥトゥ、バスマティライスｅｔｃ・・・ちなみに　ラッサム、サンバル、バスマティはお替り自由です！！

う～～ん　やはりダクシンです！！　どの料理もとても美味しいです。特にサンバルが僕は気に入りました！！
タップリお替りして満腹＆満足です。ちなみにこの日は金曜日のディナータイムでしたが　ほぼ満員の盛況でした・・・どのお店も集客に苦労していると聞きますがダクシンの人気はサスガだと思います。

ご馳走様でした＆参加された皆様ありがとうございました！！

焼きそば・・・

今日の家ゴハンは「焼きそば」です。

ニラ、玉ネギ、豚肉、キャベツ入り・・・

味付けは　ソース焼きそばの粉少量とオイスターソースです。右側に写っているラー油（自家製）をドバッとかけて食べると　刺激的（？）でｇｏｏｄです（笑）う～～ん　発泡酒がススミマスね（笑）

ご馳走様でした！！

タイ風の炒め物・・・・・

タイ風の炒め物作ってみました。

豚挽き肉、竹の子、しめじ、インゲンを炒めてレッドカレーペースト、オイスターソース、醤油、ナンプラー、チリで味付け。最後に目玉焼きとパクチーのせて完成です！！

美味しいですね！！　とにかくレッドカレーペーストが　カレー以外の料理にもとても役立ちます。このペースト使って炒め物すれば　即タイ風になりますからね（笑）

ご馳走様でした。この料理食べた娘が「今日の料理は美味しい」と　フザケタコトを言いました！！　俺が作る料理はいつも美味いんだよ！！　お前の舌が未熟なだけなんだ！！　よく覚えておけ！！

伊藤計劃著「虐殺器官」・・・・・・・

伊藤計劃著「虐殺器官」購入しました。

150ｐほど読みました。諸々感想はあるんですが　とりあえずこの著者が才能のある人だというのは分りました！！ＢＵＴ・・・・それにしても残念なのは　この作者は２００９年に既に亡くなられているんですよね・・・・う～～～む・・・。読了してから感想書きたいと思います。

ティーヌン・ダイニング＠渋谷・・・・・

久しぶりにティーヌン・ダイニング＠渋谷に行ってきました。

注文は　大好きな「センレック・ヘーン」（タイビーフンの汁無し）です。

う～～ん　実に美味しい（笑）　シンプルな料理ですから　なんとかコツをつかんで自宅で再現してみたいです！！　でも　この旨味は一体何で作られているんでしょうか？　まさかＡＪＩ○○○・・・・・？？

ご馳走様でした！！

第７回 ＣＣＵ ｍｅｅｔｉｎｇ・・・・・ （後半）！！

ナンステーションを出て　次はスパイスキッチン　ムーナにお邪魔しました！！

先ずはドリンクです。僕は　勿論（？）テキーラのマンゴー割りです（笑）

おつまみとして　料理もイロイロお願いしました。その中で僕が気に入ったものです↓・・・・

野菜のフリッター（パジ）・・・・サクッと揚がっていてとても美味しかったです。衣は何だろう？ベサン？

羊肉の焼き物（スクティ？）。

アサリのココナッツ炒め。最も気に入りました。ココナッツ（ロング？）とアサリって合いますね。今度自宅で真似して作ってみようと思います。

サンバルライス。美味しいです。豆の優しい味がします。

ご馳走様でした。２軒とも美味しくって大満足です。ＵＳＨＩＺＯさん　いつも幹事ありがとうございます。又　今回はいつものメンバー以外に　あの有名なropefishさん（初めて　お会いしました。インド料理だけでなく　各国料理にとてもお詳しくて勉強になりました。とくに　ケララのお米の話が印象的でした！！）や　ｒｅｍｉ（初参加）さんも参加されて　とても良かったと思います。　第８回が今から楽しみです（笑）

皆さん　ありがとうございました＆ご馳走様でした。

※　偶然　ムーナでｄｅｔ２さんに遭遇しました。このお店はよく利用されているそうです。う～～む　下北沢って面白くて美味しい街ですね！！　素晴らしい（笑）

※　ＵＳＨＩＺＯさんの記事はこちら（前半）とこちら（後半）です！！

第７回ＣＣＵ ｍｅｅｔｉｎｇ ・・・・（前半）！！

第７回ＣＣＵmeetingに参加してきました。会場は下北沢にあるナンステーションです。

スタッフのウダイさん。イケメンですよねぇ～～。モデルをされていたと言う噂も聞きましたよ！！日本語とても上手です！！

ダルバートです。このダルは豆の優しい味が感じられて　非常に美味しかったです！！　インド料理のように　強いスパイスの香りは感じませんが　本当に毎日食べても飽きない・・・そんな味です！！

今はこのダルバート予約しないと　食べられないそうですが　来週から通常メニューに加わり　いつでも食べられるそうですよ！！

う～～ん　良いお店ですねぇ～～。とても気に入りました。又　ダルバート食べたいです！！　こんなお店のある下北沢は　やはりナイスな街ですね！！

ご馳走様でした！！　・・・・・つづく・・・・・

自宅でバナナリーフミールス！！

自宅でバナナリーフミールス作りました！！　バナナリーフは上野アメ横センタービルで購入です。２人分ですよ↓・・・・

作った物は
◎ガーリックラッサム
◎チキンとひよこ豆のキーマカレー　☆
◎野菜カレー（ココナッツと青唐辛子）　●
◎アルゴビ　（カスリメティ風味）
◎ほうれん草とレンズ豆のクゥトゥ　☆
◎キャベツとココナッツロングのサラダ
◎玉ネギのアチャール
◎レモンピックル
◎ＦＩＳＨティッカ　☆
◎チキンティッカ　　☆
◎カリフラワーと玉ネギのパコラ　☆
◎ミントチャトニ

☆・・・・マァマァ美味しかった　●・・・美味しくなかった

拡大図↓

う～～ん　これに粉物（チャパティ、ロティ、バトゥラ・・・）があればもっと充実したミールスになるなぁ～～　ちなみに　パパダムとトマトライタも作ったんですが　盛付けるの忘れてました（笑）

今回良かったのは　1、先回失敗した　パコラが美味しく出来た。２、クゥトゥも美味しかった。
反省点は　1、野菜カレーが（一番手間がかかっているのに）美味しくなかった。２、ミントチャトニも工夫が必要・・・・

ご馳走様でした。楽しかったですが・・・・疲れました（笑）

久々に ニルワナム！！

久しぶりに　ニルワナムのランチビュッフェに行ってきました。

今日はスペシャルメニューで「サグベジ」があり　これが物凄く美味しかったです！！

なぜか　野菜のカレーに目覚めて（？）しまい「サグベジ」と「オクラのカレー」ばかり食べてしまい、マトンとチキンはほとんど食べませんでした・・・・。う～～ん　野菜カレー美味い（笑）　お肉はちょっとくどいですね・・・・　プーリーも美味しかったですし　ワダも相変わらずｇｏｏｄでした。デザートのケサリバットも美味しかったです。

今日はちーたけさんにご一緒して頂いたんですが　ニルワナムのクーポンをお持ちで　なんと１２００円ー３００円＝９００円で　ランチが食べられました。このランチが９００円なんて素晴らしいですね・・・ちーたけさん　ありがとうございます。

ご馳走様でした！！

グリーンアルゴビ・・・・？

なんでも　ターリー皿に盛付けるクセがついてしまいました（笑）

グリーンアルゴビ、スパム炒め、キムチ、パクチーサラダ、ポテトサラダ・・・

問題はこのグリーンアルゴビ（ジャガイモとカリフラワー）なんですが　グレイビーは青唐辛子、ミント、ココナッツロング、パクチーをフードプロセッサーにかけてから　鍋で加熱して使用しました。

う～～んミントの香りが強くて　パクチーのは弱いです。パクチーの香りは加熱するとかなり消えてしまいますね・・・味ももう一つ物足りないです。生クリームｏｒカシューナッツ足す必要があるのかな？　ＢＵＴ　それだと重くなりすぎますね・・・それと　もう少しなめらかなペーストにしたいですね・・・・研究します（笑）

なんにせよ　カレー作りは楽しいです（笑）