カレーリーフ！！

夏場になって　急にワサワサ繁って来た　カレーリーフですが　葉が多すぎますので（アドバイスも頂いたので）　思い切って剪定してみました！！

かなりスッキリしましたね。刈り取った葉っぱは冷凍してあります。カレーリーフライスを作る予定ですよ。

それにしても　昔は本当に貴重品だった生カレーリーフが自宅で自由に手に入るのですからありがたいことです。頑張って　南インド料理を作りましょう！！

そして　64さん（カレーリーフの苗を頂いた）に感謝です！！

カレーリーフです・・・・・

カレーリーフさんです。元気に育ってますよぉ～～（笑）　問題は冬をどうするか？ですね・・・・今までは室内で育ててきました。果たして　屋外で越冬出来るのでしょうか？？？

カレーリーフ！！

先日バッサリ摘心したカレーリーフですが　元気に育っております（笑）

まぁ　これからもイロイロ（？）あるでしょうが強く生きて下さいね。カレーリーフ様！！（笑）

ガンバレ カレーリーフ！！（笑）

ちーたけさんからアドバイス頂いて「摘心」したカレーリーフから脇芽が出てきました！！

う～～ん　今後が楽しみです（笑）　是非　無事に育って欲しいです！！

それにしても・・・・・少し園芸の勉強もしないとなぁ～。僕は余りにも無知過ぎますね。

ところで・・・・この画像はマクロモードで撮影したんですが　背景がイイ感じにボケてますね。う～～ん　マクロ使うとこういう背景がボケ写真が撮れるの知りませんでした・・・・つまり・・・・・写真に関しても無知です（涙）

カレーリーフです！！

今まで室内で育てていたカレーリーフを外に出しました。

箱入り娘を旅に出す心境です（笑）　強く生き抜いて欲しい（笑）

でも・・・・最近カレー作ってないなぁ～～（笑）

カレーリーフ・・・・

我家のカレーリーフです。順調に育っていると言って良いのでしょうか？（笑）

ブログの過去記事を見てみると　2010年10月17日に　Ｋ６４ｘさんから苗を頂いて育て始めていますね。４号鉢で育てていますが　更に大きい鉢に植え替える時期なんでしょうか？　肥料はどうしたら良いのでしょうか？　寒くなると落葉するらしいですから　使い切るのか冷凍？　寒い時期に水遣りはどうするのか？ｅｔｃ・・・　疑問だらけですから　少しづつ調べていきます。

それにしても　自宅でフレッシュなカレーリーフが利用出来るのは本当に有りがたいです。贅沢ですよね！！　これからも大切に育てたいと思います。

パクチー・・・・・

自宅で育てているパクチー君ですが・・・・う～～む　これで良いのでしょうか？　ヒョロヒョロしてますね。なんだか不安だ・・・　間引きが必要なのかなぁ～～・・・日光の問題？

※　USHIZOさんとちーたけさんから貴重なアドバイス頂きました。ありがとうございます。

パクチー！！

１０日ほど前に蒔いたパクチーの芽が出てきました！！

う～～ん　パクチーはかなり利用しますから　無事育ってくれれば大変有りがたいのですが果たしてどうなるのでしょうか？　４号鉢に１０粒ぐらい蒔いたのですが　蒔き過ぎ？？？？　
これからイロイロ調べてみます（笑）

空芯菜・・・・・

空芯菜が　そこそこ育ってきましたので水を張ることにしました。

ハイポネックスを買ってきて約1000倍（2000倍でＯＫだそうです・・・）に薄めて　土の上1ｃｍぐらいまで水をはりました。空芯菜は水に強い（？）植物だそうで　水耕栽培が可能なんだそうです・・・・空芯菜用秘密兵器（？）も入手予定ですから　成長がとても楽しみですねぇ～～。空芯菜サラダ、タイ風空芯菜炒め作りたいです（笑）

ミント・・・・

なんとなく　ミントの苗買ってしまいました・・・・

う～～ん　僕に育てられるのでしょうか？　ミントって役に立つんですよね・・・ミントチャツネ作りたいですし　タイ料理やベトナム料理にもミントは欠かせませんからね。　ミントティーも良いナァ～～（笑）無事育てば良いのですが・・・とりあえず一度収穫してみましょう！！　

空芯菜・・・・

空芯菜がようやく育ってきました（笑）

う～～ん　水やりだけでその他は何もしていませんが　一応育っていますね・・・・　なんとか順調に育って欲しいです。早く空芯菜炒めが食べたい（笑）

空芯菜・・・・

ようやく芽が出ました！！　
植えたのは５月１３日で今日が２７日ですから　う～～ん　ヤヤ遅いのかな？？？

拡大画像です（笑）

空芯菜は「最も簡単に育てられる野菜です」という情報につられて（？）空芯菜育て始めたのですが　う～～ん　なんだか心配ですね・・・何しろ僕は園芸全く無知ですから（笑）　でも空芯菜炒めは大好き（？）ですから是非頑張って育てたいです（笑）　将来は　ミント、バジル、青唐辛子にもＴＲＹしたいです！！

空芯菜（エンツァイ）を育てる・・・・その１

twitterでｋ64exさんから　「空芯菜は育てるのが簡単。今からでも間に合う」と教えて頂きましたので　早速実行してみました。

近所のドデカイ「スーパービバホーム」の園芸コ－ナーで　土（14L-298円）、種（198円）、石（100円）ついでに唐辛子の苗（68円）ｅｔｃ購入しました。肥料も買った方が良いのかな～～と思って店員さんに聞いてみると「この土使うのなら当初は肥料必要無い」との事でしたので今回はパス・・・・それにしても　ビバホームの園芸コーナーがドデカイのでビックリしました。う～～ん　園芸する人って多いんですね！！
　

100円ショップで買ったバケツ2個に種蒔きました。僕は園芸に関して全くの素人ですので　テキトーに種播きしてから1ｃｍぐらい土をかけて水をやりました・・・・う～～む　これで良いのだろうか？？（笑）

ちなみに↓は　左から　今日買った唐辛子、ｋ64exさんから以前頂いたカレーリーフ、USHIZOさんから頂いたパクチー（何回か葉を料理に使いました）です。・・・（鉢は全て4号）

空芯菜はうまく育てば食べ切れないぐらい収穫出来るそうですが　果たしてどうなるのでしょうか？？？　楽しみですが　ちょっと不安です（園芸全く無知＆素人）・・・まぁ幸い僕の知り合いには園芸詳しい方が何名もいらっしゃいますのでアドバイス貰いながらＴＲＹしてみます（笑）　皆さん　ヨロシクお願いしますね。

※ｋ64exさんのこちらの記事が空芯菜栽培に関して詳しいです！！

カレーリーフ・・・・

kame6shi（カレー料理人）さんから頂いたカレーリーフですが　順調に成長しております（多分・・・）

僕は園芸に関して　全くの無知で現在基礎の基礎を勉強中です・・・・本当にナーンニモ知らないんですよね（笑）　腐葉土？？　腐葉土ってなんだ？？　えっ野菜用腐葉土？　花用腐葉土？？　鉢に植え替える？？　4号鉢？？？　敷石が必要？？　虫除けのネット敷く？？・・・・という具合です（笑）

ですからＮＥＴやtwitter利用して懸命に情報を集めております。
今の所分かったことは

1、冬場は家の中で育てる（大きく成長すれば越冬出来るらしい・・・）
2、水遣りは　冬場は週一回ぐらいでＯＫ。
3、根が充分育ったら（ポットの裏穴から根が見えるぐらい）鉢に植える。
4、土は　野菜用培養土。
5、苗の高さと鉢の直径は同じくらいが良い。

う～～ん　これぐらいかな？？？？（注　何か間違っていたらご指摘お願いします。）

とにかくなんだか　この小さな苗がカワイクなってきました（笑）　絶対に大きく立派に育てようと思います。　　園芸って楽しいなぁ～～（笑）　唐辛子とかパクチーも（全部食用ですね・・・）育ててみたいです！！

カレーリーフ・・・・・

こちらの方からカレーリーフの苗頂きました。

注。　カレーリーフの葉には独特の甘い香りがあり　特に南インドカレーでは重要な役割をするスパイスになります・・・。乾燥品は簡単に手に入りますが　香りが弱くて×、冷凍品も売っていますが　やはりイマイチ・・・・やはりフレッシュな葉の香りが最高なんですが　日本ではフレッシュな葉はほとんど売っていません・・・・ですから　自宅で南インドカレー作る多くの人たちは　カレーリーフを自家栽培されています！！　僕は　マレーシア旅行されたＵＥさんからお土産にフレッシュな葉をたくさん頂きましたが　日持ちしませんので最初の2、3日だけフレッシュの葉を利用して（素晴らしい香りでした！！）残りは　冷凍して料理（カレー）に利用しています。

まだ　ほんの高さ４～５ｃｍですが　大切に育てたいと思います。この苗が成長して　たくさん葉が茂るようになり　いつかカレーに利用できれば嬉しいですねぇ～～（笑）う～～ん　楽しみだなぁ～～。いつでもフレッシュなカレーリーフ利用して　カレー作る事が出来るのならば本当に最高ですね！！

カレー料理人さん　苗ありがとうございました。