🍳 サツマイモの冷菓

サツマイモの冷菓

さつまいもが、旬前になったので、値段が安くなっています。

サツマイモの簡単なおやつにどうぞ。

 

【作り方】

サツマイモは、３～４センチぐらいの厚さに切り、鍋に塩と酒少々を加えて茹でます。

中火の弱位で30分ほどゆっくりと茹でてザルにあげておきます。冷めたらそのま召し上がっても美味しいです。

その残りを、皮をむいてホークで荒く潰し、牛乳を湿らす程度にそそぎ、かき混ぜてから、器にいれて平に

しておきます。このままラップなどして冷凍庫で1時間ほど冷やすと、美味しい冷菓になります。

私は無糖のヨーグルトを用意して、食べる時に、ヨーグルトをのせてしばらく置くととけますので、試しに召し上がってみてください。

砂糖は加えていません。甘くするなら、サツマイモを潰す時に砂糖を加えてください。