🍳 ホタテとトマトのバター炒め

トマトの美味しい季節になりました。

ホタテはボイルホタテを使い、シンプルなバター炒めにします。

 

【材料】

トマト・・・2個位ホタテより、多くて大丈夫です。くし形に

ホタテ・・・ボイルホタテ1パック

塩こしょう・・・少々

バター・・・サイコロキャラメル一個分位

パセリ・・・みじん切り、乾燥パセリでもいいです。

 

【作り方】

フライパンにバターを入れて、ホタテをいれて炒めます。ここで、私は塩コショウをしてからトマトを入れます。

トマトが煮崩れてきたらパセリを加えて、混ぜたら出来上がりです。

トマトの味を味わいたいので、トマトを入れる前に塩コショウをします。

この炒め物は、ソースがフライパンに出来ますので、捨てないでそのまま器にもり、フランスパンや、トーストしたパンをソースにつけて食べてみてください。美味しいです！