🍳美味しいカボチャのあん

♬　カボチャはもう少し先が旬ですが、九州産がでてきています。

このカボチャのあんは、パンプキンパイの中身です。

【材料】

カボチャ・・・１/４個　（すでに切って売られている）

砂糖・・・・大匙１パイ

バター・・・10グラムぐらい

生クリーム・・・大匙３ハイぐらい

（お好みで、シナモン少々）

 

カボチャは、緑色の部分を除いてください。色を気にしなければ、そのままでもいいです。（私は、ごく濃い緑色の部分だけそぎます、）

カボチャ+水+砂糖・・・カボチャが水から出るぐらいの量で、煮て行きます。

水分が無くなるまで煮て、潰してから、バターと生クリームを入れて混ぜます。（出来上がり）

 

カボチャのアンは、子供のおやつにもおとなのおやつにも、ぴったりです。

軽くトーストしたパンにのせて、あるいはロールパンに、挟んでもいいです。

栄養価もある美味しいおやつです。