梅ヶ枝餅作り体験

太宰府に「梅ヶ枝餅」づくり体験をさせてくれる施設がありました。

最低２０個は作らないといけないらしく、４人で２０個に挑戦です。

 

餅を手のひらに広げて真ん中にくぼみを作り、そこに餡を入れて餅でくるみます。

これがなかなか難しいです。

くるんだ状態がこちら。

 

綺麗に包まれていないと焦げるらしいので、餡が見えているところは塞ぎます。

 

そして、表を１分程度、裏を１分程度焼きつつ様子をみながら、焼き加減を調整します。

 

出来上がったのがこちら。

上手に焼けていますね。

焼きたては一番美味しいです。