とんそくのパン粉焼き

全くと言っていいほど「豚足」は食べないのですが、これは一度味わっておくべきかと食べてみました。

写真のこの料理は、「とんそくのパン粉焼き」と言って、豚足１本にパン粉をまぶして1本を丸ごと焼いているようです。

 

ナイフで切るとすんなり縦に切る事ができて、バラバラになってしまいました。

皿に広がっているのはマスタードのソースです。

 

珍しい料理方法で、トロントロンの豚足でした。