備前屋の「駒牽朱印」

このまえ愛知に行ったときに
備前屋の「駒牽朱印（こまびきしゅいん）」を購入。


薄くてしっとりした煎餅の間に餡と羽二重餅。
全体がすごく薄いのに、餡だけじゃなくお餅まで挟んでるのは驚き。
やわらかくて、しっとりしてて、おいしい！　甘さも丁度よいです。


名前の由来は備前屋のこちらのページを参照。



備前屋