初夏。コーダリーでランチ

トマトのファルシに陥落。

あんず色の週末

親戚のうちの杏の木がたくさん実をつけたので、週末は親戚宅でコンポートとジャムとジュースを作った。
まずは固い実でコンポート。半分に切って保温マグに詰め、沸騰したシロップ（砂糖と水を同量）を注いで一晩おいたら出来上がり。瓶に移して冷蔵庫に。このとき瓶に入りきらなかったシロップに完熟の実と追加の砂糖を合わせて火にかけ、ジャムに。残りは氷砂糖と一緒に瓶に詰めて杏ジュースの完成を待つ。８月にはできるかな。