「豚料理専門店 豚公司 堀江」

今日は、ろくとう会の新年会。

いつも幹事役を引き受けて下さっている人が
3月まで仕事が激務の為
今回は私が幹事代行。

お店はやはりこの寒い時期なので
鍋物系が良いだろうと選んだのは
「豚料理専門店　豚公司　堀江」

豆乳しゃぶしゃぶのお店らしく
行ったことのある人が美味しかったよ☆と言っていたので
決定！

何店舗かあるみたいだけれど
場所的なことと、座敷席があるということで
四ツ橋駅上がってスグのこちらにしてみた。

お店は２階まで吹き抜けになっていて開放的な雰囲気。
みんなこんなお洒落なお店だと思わなかった～と
言いながら入ってきた。

突き出しは、胡麻豆腐に豚味噌がかかったもの。

一品料理は、とろとろに煮込まれた豚の角煮。


そして、お鍋に豆乳が投入されて（ダジャレじゃない）
いよいよ投入しゃぶしゃぶスタート。

紙に書いてある通り、美味しく食べる食べ方通りに。

まずは、山芋などが入った完熟豚のつくねを鍋の中に。

そして野菜を入れずにまずはお肉のしゃぶしゃぶを味わうらしい。

お肉は肩ロースと豚バラ


最初は薬味を入れないタレで食べてみて
豚肉本来の味を味わう。

バラ肉は結構ぶ厚めにスライスされていて
脂身の部分も多いのに、全然しつこくなくて
脂の甘味が感じられる。

豆乳のコクと、酸味の効いたタレがよく合う！

途中からは、野菜を投入～。
白菜がこの豆乳の出汁をすって、かなり美味しい！

つくねもいい感じに出来上がってきて
角切りの山芋の食感がいい感じ。
お肉もつくねも沢山あってボリュームも満点。

すっかりお腹一杯になったところで
〆は４種類選べますとのこと。

・カルボナーラ
・チーズリゾット
・あられ雑炊
・うどん

私達のテーブルは、
絶品と書いてあったカルボナーラに惹かれてチョイス。

本当にしっかりカルボナーラになっていて
パスタもアルデンテで、黒こしょうが効いていて美味しかった。

デザートはライスプリンとりんごのジェラート

ライスプリンが周りにきなこがついていて
あっさり味で食べやすかった。
そしてりんごのシャーベットでお口もすっきり！

皆も美味しかった～と満足してくれていたようで
幹事役としてはほっとした☆

そしてこの新年会は
今年の11月11日から開催予定の
第８回ろくとう会展のゲスト作家に決定した
「原田洋子先生」が参加して下さって
自己紹介があった。

とっても感じの良い方で
作品の写真を持ってきて下さっていたので
見せてもらったら、
アンティーク調と中近東？の香りがするテイストの作品で
とても素敵で、私はすっかり気に入ってしまった。

大人２人が両手を伸ばしてやっと囲めるぐらいの大物から
掌に乗るぐらいの小物まで
様々な作品を作ってらっしゃるようで
実物を見るのが、とても楽しみ～♪