「沖縄 味と技展」

６月６日（水）まで阪神百貨店で開催中の
「沖縄　味と技展」へ寄ってみました！

まだ沖縄に行ったことがない私なのですが・・・
沖縄料理はかなり好き♪

今回の目玉は、「きしもと食堂」の『きしもとそば』

親子４代100年にわたって、昔ながらの味を守り伝えているんだとか！
毎日限定600食

ソーキ（豚の角煮２切れ）と、かまぼこ２切れと、ねぎが入っただけの
シンプルな感じ。

「そば」というよりは、見た目は「うどん」といった麺だけど
食べてみると、讃岐うどんのようなコシとは違った
モチモチっとした食感で、なかなかこれもいける！

麺は、毎朝沖縄から空輸しているらしい～。

角煮は、小さいながらも、とろとろに煮込まれていて
口に入れると噛まずに溶けてしまう感じ♪

もっと濃いのかなぁ～と思っていたんですが
鰹が効いたお出汁なので、意外とあっさりとスープも飲み干す勢いで
美味しく頂いちゃいました。

「きしもと食堂」
沖縄県木部町字渡久地5
TEL0980-47-2887

「沖縄　味と技展」
阪神百貨店8階　特設会場
5月31日～6月6日
最終日は午後5時まで