「らーめん Nageyari」各務原市

知人に美味しいと勧められていた店で、残っていた最後の一軒へ行ってみることにした。

ナビに住所を指定したら11：35到着予定と表示されたが、スムーズに走れたお陰で11：20に到着。
駐車場には既に車が停まっており、早速店舗東側の入口に並ぶ。
先客は2名だけだったが、開店時間までのわずか10分の間に15人ほどの行列ができた


順に案内され、券売機でつけめん800円を2枚購入。


カウンター席へ着いて、メニューに辛つけめん900円をツレが見つけ、一つはそれに変更してもらう。
（差額分については券売機でごはん100円のチケットを購入し充当することとなった）


店主自らタイマーで計って麺を茹でるのは勿論だが、必ず一筋食べて状態を確認している。
また一人前づつ鍋で作るスープもいちいち味見してから、湯で温めておいたつけ汁のカップに注いでいる。
さらにはカップの縁に付いた汁を、布巾で拭ってから渡してくれる。

店名の「なげやり」とは打って変わって、大変丁寧な仕事ぶりに感激


さて、ほぼ同時に麺とつけ汁が出された。


つけ汁は明らかに辛つけめんの方が赤い。何でも3種類の唐辛子に2種類の油を混ぜているとか。




メニューには極太麺と書かれていたが、つけ麺を食べ歩いて少々慣れた所為か、それほど太くは感じない。

つけ汁は動物系と魚介系が程よくブレンドされて、かなりコッテリ・濃厚なのにくどさは全く感じない。
酸っぱさも控えめで、辛さもちょうどいい。モチモチとした食感の麺300ｇを難なく食べきってしまった


スープ割りをしてもらうと、たっぷりの節と、ほのかな柚子風味を感じた。旨いのひとこと


辛つけめんも少しだけ食べてみたが、相当辛いがこれはこれで美味しい。
ツレも今までで一番と絶賛しているから、ちょっと遠いが来た甲斐があったというもの。
また来ることになりそうだ