「せいがん」岐阜市

知人から紹介されていた蕎麦屋をやっと訪問することができた。店は「中将姫誓願桜」がある願成寺の門前。

店内は想像していたより広く、奥に座敷もあるようだが、私たちは入り口左手のテーブル席に着いた。



予め注文はざるそばと田舎そばの食べ比べ1200円と決めていたが、一つは500円増しで定食にしてもらう。


おかず3品、御飯と御新香、それにミニデザートまで付いて、盆の上はとても賑やかなのね（笑）


比べてみると、何だが寂しいようだが、そばツユと薬味の葱は沢山付いていた。

　十割そばとのことで、
そのまま食べてみたところ、風味は豊かだが、コシがもうひとつかな。ツユは甘くて、好みではない。山葵を蕎麦に載せいただく。




まだ一枚目を半分も食べ終わらない内に、田舎そばが供された。食べ比べてみてくださいとのことだが、このタイミングは疑問。
ざるの方が風味はあったようだが、こちらには多少コシを感じる。どちらも蕎麦はまずまずと思うが、やはりツユが私には合わない。

また菜飯と自家製らしい漬物は美味しかったが、胡麻豆腐・おから・茄子の煮物のおかずは普通、プリンはちょっと甘過ぎる。



さらに、分厚い器に入った蕎麦湯の提供も早過ぎる。最後に蕎麦猪口に注いで飲んだが、かなり濃い目のもの。
少しこぼしてしまったので、片口ではない形状から、こちらに残ったツユを入れるのが正解だったのかもしれない。

せいがん （そば（蕎麦） / 岐阜市その他）

昼総合点★★★☆☆ 3.0

　紫陽花と中将姫誓願桜