久しぶりの「華壱」

この店のメニューを一通り食べてから、いつの間にか一年半が経っていた。久しぶりにあの優しい味を求めて豊明まで。


開店と同時に店へ飛び込んで、白醤油と塩を注文しようときめていたのだが、お品書きに赤字でNEWと書かれたものを発見。



それは「春塩はまぐりそば」800円。そこで白醤油の中華そば730円と手作り餃子300円（ランチ価格）と合わせてオーダーすることに。

　最初に出てきた餃子はあっという間になくなってしまう。




白醤油はやはり美味しいが、こんなに胡麻風味が効いていたっけ？





けっこう大振りのハマグリが5個と細い筍が載っている。どちらも春を感じさせてくれる旬の素材だ。
最近太麺を食べなれた所為かも知れないが、ちょっと頼りなく感じてしまうほどの細い縮れ麺だが、これぞ中華そば。


どちらもとても美味しくて二人ともアッサリと完食したが、ここのスープってこんなに味がしっかりしてたっけ？今日のは濃いような。
いずれにしても私の中では殿堂入りの店。夏のメニューが始まったら、また寄らせてもらうことにしようっと。

華壱 （ラーメン / 前後）★★★☆☆ 3.5