燧轅菜館 浦和駅東口

浦和駅東口から越谷街道を10分くらい歩くと、

右側にメニューの看板が見える。

看板の手前を曲がると

燧轅菜館 がある。入り口は小さく店の中は暗く見え、開店してるのかどうかわかりにくい。

店の中はれっきとした中華料理、中国料理の店である。

夫婦で営んでおり、厨房はご主人が担当で一言もしゃべらない。

奥さんも口数は少ない。

テーブルの上にこんなことを書いたのが貼ってある。

小商売は大変である。

窓際に座ったので窓の光と影がはっきりしている。

店は空いていて、どこに座ってもよいのだが、光射す窓際に座りたかったのである。

すいえん麺800円を注文。

辛くはない、軽いあんかけでトッピングはきくらげ、タケノコ、きのこなどでである。

辛くないのに赤いのは？

麺を中くらい、やや縮れあり。

ごちそうさま

つゆは多めに残したのは、味が濃いとか塩辛いではなく、腹くちいからである。