うさ担 浦和本店 浦和駅東口

浦和駅東口を出て左側の路地を北に向かっていくとガード下の通路に繋がる右に折れる路地を進むと

左側にちょっと奥まった感じでうさ担がある。

担々麵とらぁめん、うさ担がある。

この店、浦和ラーメン史上の最大の行列ができるラーメン店である。

今日は午後2時近く入り、並ぶことはなかったが、店内にはそれなりの数の客が入っている。

ラーメンが基本、らぁめん800円を購入。

食券機の撮影にミスし、肝心のらぁめんは切れて写ってなかった。

スープにはいい味

細丸麺縮れなし、

太さについて、ラーメン次郎、つけ麺の太麺が太麺、博多ラーメンに近いのが細麺、その間を中間、東京(？)ラーメンは細と中間がありと考える。

アジアに麺類は多いが、スープだけでなく麺に種類が多いのは日本だけではないだろうか(パスタにも色々な形はあるが)。

箸上げ、まあまあ上手く撮れた。

チャーシュー、厚みがある。

ごちそうさま

 

担々麺がメインの店

辛さ、５段階でなく、6段階が増えてるような気がする。

なんでこの店が浦和本店？なんで行列ができるのか？と思ってネット検索したら、

「うさ担は渋谷区神泉にある人気ラーメン店「うさぎ」がプロデュースしているお店で、上板橋にあったお店が浦和に移転をしてきました」とある。そんなわけか。