自宅そば 手打ち 2022-08-20 16:09:45 | うどん・そば 頼んでおいた夏蕎麦が来た。会津である。 少な目、そば粉200g、強力粉(イーグル)50g、加水120g(ml) 意外に篩い残りが多い。 ざるそばにして食べる。 太さバラバラ、手打ちの魅力！ 打ちたて茹でたて、挽きたてでないのは残念！
