金沢駅商店街あんとの百番キッチンがある。
そこに寿司店があり、カウンターに座る。
加賀 海彩握り1880円を注文する。
飲み物をたずねられ、お茶を所望
初めに味噌汁が、これが美味しい。ダシがうまい具合に効いている。
寿司は鮪、鯛、カニ、甘えび、イカのなんやらともう一つ、忘れてしまった。
箸があるので箸で食べる。
ごちそうさま。
レジに廻ったら、店名が福るみであることがわかった。
ネットでチェックしたら、白山そばは朝6時から営業しているようだ。
私が泊まるようなホテルの朝食はバイキングで、脚の具合が悪くバイキングは苦手であり、それに安いし、コンビニでパン等を購入して済ませていた。
朝7時ごろ白山そばを訪れた。
さすが、待合室に人は少ない。
朝にざるそばは不似合いだが、そばのつけ汁はどんな風かと思いざるそば550円を注文した。
透明性があり、やはり関西風だ。
駅そばの汁の味に高低はあっても地域の味を代表していると考えていいだろう。JR西日本だ。
かって新幹線改札内にあった白山そば
ここが今はコンビニになっている。
白山そば、改札内にあっては客数が限定され、朝食の利用も考えれば改札外にあってこそだったのだろう。
