久々に横浜家系ラーメンが食べたくなった。
北浦和駅前のスクランブル交差点の角に横浜家系ラーメンの極味家がある。
横浜家系ラーメン 極味家 派手な看板、北浦和界隈では一番目立つラーメン店だ。
ラーメン(醤油)の食券を購入
メニューも多く、どれがスタンダートなのかわからず、店員の方に手伝ってもらって買えた。
(赤いのが醤油)
麺の硬さ、味の濃さ、油の量、全部普通にした。店の標準と考え、どこに行っても普通にしている。
麺は硬めにしてもよかった。
奥の左から、ニンニク、ラー油、お酢、ゴマ、つまようじ豆板醤
手前、タマネギ、刻み生姜、にらからし、胡椒
醤油にしては白っぽいな。
中太ってところ、これが家系。
海苔で巻いて食べるのが旨い(と思う)。
一応オススメをやってみたが、胡椒がバーッと入ってしまった。
味は濃い、水が旨い、ごちそうさま！
店内寸景
