キュウリのピクルス

数日前には６本、きのうは4本キュウリがとれて、消費が間に合っていません！
去年に引続き、ピクルスにしてしばらく貯蔵するとしましょう。

我が家は和のお漬物はあんまり食べないんですよね。ぬか床もないし。
ピクルスなら好んで食べます。

去年のレシピとは変えて、今年はマイルドな風味付けのレシピで作りました。

この量で、キュウリ三本使用。

去年はタカノツメを入れましたが、今年は入れません。
ワインを沸騰させましたが、今年はお水を沸騰させて…。
ピクルス液の味が柔らかいです。去年のもおいしかったけど、今年の方がうまく出来てるといいな♪


今日の夕食「ササミのから揚げ」とグリル野菜

最近揚げ物を作っていませんでした。
おそらく暑くなってきたからでしょうかね、しばらく冷たい系が食べたい傾向がありました。
ですが、今日は比較的涼しく揚げ物も美味しく感じました。

まだ梅雨が明けそうにありません。
８月になっちゃうよ…