ちょっぴり早い お雛パーティ

３/３はてつさんが社員旅行で不在のため、本日のお休みに少し早いですが
「お雛パーティ」をすることにしました。

朝食は「桃の節句　ミルフィーユ」
　　
ひし形のミルフィーユを作ってみました。
冷凍パイシートで作りました。　
冷凍パイシートがマイブーム！何事も手早く上手につくれるので、お気に入りです。
カスタードはいつものように昨晩作っておきました。

昼間は、てつさんの社員旅行の準備や、私の確定申告で税務署に走り回ったりして、あっという間でした。

しばらく前、私にプレゼントと言ってワインを買って帰ってきてくれました。
ステキなワインだったので、ちょっとしたイベントの時に飲めるといいかな、と思ってとってありました。
それを本日、解禁!!

↑チリ「コノ　スル」のスパークリングワイン。春らしいビタミングリーンのラベルも胸きゅん。
コノスルはちょっとステキなワインで、シリーズを少しずつ飲んでいます。

本日の夕食「桃の節句　特製ちらし寿司
　　　　　　　
↑手まりふうに。　　　　　　　　　　　　　　↑変わりいなり寿司　二種
「手まり」は、生ハム、グリーンと、海苔で十文字の３種類です。
見た目がかわいらしい。
「変わりいなり　二種」は、以前普通のいなり寿司を作ったらお揚げの味が濃ゆすぎたので、それもあり、リベンジ!!
ちらし寿司をお揚げで巻いて、葱でしばりました。↑そして、上に飾りつけ。
と、一番右はお揚げで巻き寿司風に仕上げました。中心はアボカド、蟹かま、卵　です↑。

↓前菜系
　　　　　　
↑いつものマリネの人参と大根をお花型にくり貫きました。上にはケッパーをちらし、デイル風味に。ナマスをイメージしました。
奥は、ほうれん草を檜のぐい飲みに盛り付けました。
桃の節句と言えば、本当は菜の花のカラシ和えですよね、そこを庭のほうれん草にチェンジです。

洋風茶碗蒸し…いつもと違うガラスの器に、ツルを飾りオシャレさアップ↑

ここまでは撮影も順調でしたが、後で気づきましたが、カメラの設定が間違っており、とても見難い絵になってしまいました。
う～ん、残念。
こういう失敗を重ねて、上達していくものですね。

という事で↓こんな感じでスタート♪

リビングダイニングの中央には、ちゃんとお雛様とお内裏様がいらっしゃいますよ。
ぼんぼりの明かりも灯してね。

↓メイン「牡蠣フライと牡蠣グラタン」　　　　「アサリのワイン蒸しスープ」↓　　　　
牡蠣グラタンと牡蠣フライは年に一度のお取り寄せの品♪
お取り寄せってなんかワクワクしませんか？
毎年この時期恒例で、何かお取り寄せをして楽しんでいます。
今日のも、やっぱり絶品です！

桃の節句と言えば「ハマグリ」ですが、ちょっとお高いのでアサリで代用です↑。気分は味わえました。これで十分。

↓「クレソンのカプレーゼ」奥は生ハムとオリーブ


変わりいなり寿司は、たくさん出来すぎたので次回からは一種類で十分ですね。


今日は、いつもの「てつさん休日ディナー」より張り切って作りました！
見た目もきれいで、美味しかったし、大満足の本日の晩ごはんでした。