長楽～独自の坦々麺

新田高校を越えて、松山市の西のはずれの「長楽」に行きました。



　店内には年季の入った懐かしき色紙が飾られています。安倍晋三氏が自民党総裁になり、ますます上昇気流に乗る塩崎代議士の対抗馬の方の色紙でございますな。



　おトクそうなセットメニューもございます。



　が、坦々麺（６３０円）にしてみました。



　担担麺といっても、われわれが想起する胡麻とラー油で構成されたスープではなく、澄んだ醤油を基礎としたスープです。そういう点では、名古屋の台湾ラーメンっぽいつくりです。しかし、台湾ラーメンと異なり、具にひき肉ではなく、豚ばら肉の炒めたものが使われています。ということで、他には見られない「長楽」独自の担担麺となっています。



　具は唐辛子が用いられ辛みがあり、スープはむしろ甘みがあります。食べるうちにそれが混然となるわけで、ほんとうに独特の坦々麺でございました。一度ぐらい試してみるのもいいかと。