時間の無い日は

地元営業で時間が取れなそーな日は、前日にカレーを作っておくと便利(^O^)/
そんなわけで、今日は昼も夜もカレー(^^ゞ
キノコと茄子のカレー美味しい♪
写真は無いけど(-_-)

お土産麺さまさま

最近お土産麺が充実していてルンルンです

山越うどんは店舗に行っても食べずに、お土産麺だけ買ったりもします　

こちらはお醤油も付いたもの

今年初めていただいた日の出製麺所の生そうめん
これは要冷蔵

同じく日の出製麺所の究極のさぬきうどん
これも要冷蔵

そしてこちらも同じく日の出製麺所の生うどん
こちらは常温ＯＫ
とても重宝します

わかめうどん　大島家では生の練りこみ麺ばかりを購入するんですが、こんな商品もあるんです
つけ出汁も入っていて、うどんは３色ですよ
美味しいお土産麺のおかげで、自宅でもうどんを楽しめます
どれも美味しくて感謝感謝

昨日とほぼ同じ材料で

本日のご飯は茄子の揚げびたしとシシトウと豚肉の炒めものです(^O^)/
出来は上々♪
まだまだ今日は仕事するぞーp(^^)q

今晩は地元の花火大会(^_^)
すでに空砲がバンバンなってます！
露店も出て、段々賑やかになってきます(^_^)

夏野菜カレー＆たたきキュウリ

地元営業日で早めに仕事が終わる日は、自作ご飯を作るよーにしていますo(^-^)o
やっぱり料理は良い気分転換になりますねー(^^ゞ
本日は豚バラと茄子とシシトウのカレーとたたきキュウリです♪
ニンニクやショウガも効かせて、野菜をたっぷりにしてお肉を少なめに(^_^)
大成功☆
いただきまーす(^人^)

おうちで柚子ラーメン

【大島家】で購入した柚子を練りこんだラーメンをお家で頂きました
近所のスーパーでラーメンのスープダレと具を買ってきて、ワクワクしながら
ラーメンを茹でます
お店で食べた柚子うどんの美味しさが思い出されて、なんだか笑顔になってしまいます
美味しいもののチカラってすごいですね～


麺を茹で上げ、スープを丼に張り、麺と具を盛り付けます
具はモヤシと煮豚とメンマと煮玉子と青ネギです
柚子の香りが塩ラーメンのスープとケンカせず、すごく合う～
具は真空パックの味の濃いものを選択しちゃいましたので、もっと違うものの方が
全体的にまとまっていたかもしれませんね
それでも充分美味しくいただけました～


自宅で調理して、こんなにも美味しい麺を食べられるなんて、本当に幸せですね
１玉１３０円の持ち帰りラーメンや１玉１２０円のわかめうどん、近くで購入できる
なら、しょっちゅう買いに行ってますよ
ますます香川への思いは募るばかりです～

秋の夜長にベーグル作り

真夏にＳちゃんから習ったベーグル作り
秋になっても作り続けております
毎回、同じものを作り続けていると、レシピの紙を見なくても作れるように
なっちゃいました
腕はまだまだですが、レシピがしっかりしているので、自分で作ったものですが
やっぱり美味しいです


作ってみて初めて分かりますが、毎回同じ出来に作るのは難しいですね～
物作りって、大変なことですね～
でも、だから面白いんですよね～
これからもより上手に作れるように、頑張るぞー

パン教室と試飲会

８月のとある日曜日、サンマ宅でＳティーチャーのパン教室が開催されました
参加者はゆず。ちゃん、サンマ、てるてるぼーずです


ランチ用に先に１人でベーグルを焼いておいたので、ゆず。ちゃんとＳティーチャーが
到着し次第食事です

ハムとアボカドのベーグルサンド
うーん、美味しかったんですが、如何せん食べにくい
アボカドが滑って滑って
ほかにも、クリームチーズとブルーベリージャムのベーグルサンド、トマトサラダ
などを作ってたんですが、写真がありません


さて、食事の後はいよいよパン教室の始まりです
アンパンやジャムパンなどの包み物のパンを教わりました

ゴマの乗ったほうがアンパン
右の方はチーズとキノコとベーコンのパン
ゆず。ちゃんやＳティーチャーはキノコとベーコンをパン用に炒めたフィリングを
バクバク食べてました
出来は上々
やっぱり先生が良いと、上手く出来るものですね～
それに焼き立てだとどんどん食べてしまって、気が付くとえらい量のパンを食べて
ました
晩ご飯までにお腹が空くかどうか、ちょっと心配でした


そして、こんなものの試飲会もありました

お味は強烈でした
でも、サンマとてるてるぼーずは以外にキムチラムネはイケました
焼肉屋さんの冷麺のスープに似た感じかなーと思いました
あくまで個人的な感想ですので、この意見に関しての講義が受け付けません(笑)


この日はゆず。ちゃんからこんなお土産も頂きました
もみじまんじゅう、久々～

こしあん、クリーム、抹茶あん、チョコレートの４種類が入ってました
ゆず。ちゃん、ありがとうございました
Ｓティーチャーもお疲れ様でした

漬物と白飯

がっつりご飯、飯のともは漬物

夜食

さっきまで仕事してました
雨が降り出したから、買い物に行く気にもなれず、非常食で晩ご飯兼夜食～
明日も頑張るぞー

ピンクのバラカレー

先日、ゆず。ちゃんの帰阪の際に頂いていたお土産のレトルトカレー

『薔薇カレー』って書いてますね
そう、これはバラのお花をイメージして、ピンク色のカレーなんだとか
ガーコちゃんにも見せてあげればよかったね～

お皿の色も、電気の色もちょっと微妙なので、こんな写真になっしまいましたが、
ピンクというよりは、オレンジ色に近いかな
味も香りも思いっきりカレーです
でも美味しくいただきました
食べた後の発刊作用がすごかったです
ゆず。ちゃん、ご馳走様でした

豆腐が好き

てるてるぼーずは好物が多い
豆腐もその１つ
大豆の豆腐も好きなんですが、豆腐と名の付くものはたいてい好き
玉子豆腐やゴマ豆腐も好きなんですよ～
今回はゴマ豆腐


小さい頃に高野山の宿坊で食べたゴマ豆腐は、グレーでザラザラしてて、あまり
良い印象は有りません
その後、料理学校に通っていた頃に京都で食べた真っ白なゴマ豆腐に感動
グレーだったゴマ豆腐は、ゴマの皮を剥かずに全部擦ったものを原料にしているんだと
知りました
そういえば、水上勉の著書にゴマ豆腐の作り方が書いてあって、ゴマの皮の剥き方も
書いてあったな～


最近売っているゴマ豆腐は真っ白のものばかりで、黒いのは黒ゴマを使ったもの
だったりしますね
葛のねっちりした舌触りが堪りません
あー、精進料理も習ってみたいな～

豪快なサンマのオーダー

とある日の夕方、サンマと一緒にご飯を食べようとメールをすると
『餃子が食べたい』
と返ってきました
しかし、私はたっぷりフーレした後で、アッサリしたものが食べたくて、
『お寿司がいいなー』
と返信
すると、サンマは回転寿司のお店で、テイクアウトしてきてくれました
ありがとう、サンマ
それにしても、写真で２人前
サンマ曰く、
『１人１０皿の計算』
と言ってました
あんたなかなか豪快だね
２人のお腹に全部納まりましたが、お腹はパンパンでした
ごちそうさまでした～

充実感

施術の後、お客様と楽しくお喋りしてたら、日付を跨いでしまいました
慌てて帰って、お風呂に入って、洗濯～
遅くなってしまったけど、差し入れにいただいた『混ぜご飯』、食べようかな～
明日も頑張るぞ～
雨、止んで欲しいなー

サンマとカレー

久々に自分で作ったカレー
サンマ宅にて
強制的にニンジン抜きになります
最近こういう味に飢えてました

銀シャリ？

サンマからもらった炊飯器が壊れてしばらく経ちました
まだ新しい炊飯器は買ってません


何故なら、お鍋でご飯を炊いているから

案外簡単に炊けるものですね
そして早い
炊飯器で炊き立てのご飯を食べても、さほど感動は覚えませんでしたが、お鍋で
炊いたご飯は炊きたては違いますね
美味しいと思います

やっぱり火を使うってそーいうことなのかしら
火加減を見て、目や耳や鼻を駆使して料理するのが良いってことかな
吹きこぼれないように、焦げ付かないように、しっかり管理します
一気に３合くらい炊いて、残りは冷凍します


しかし、出来ないと思い込んでいることって、結構ある
『ご飯をお鍋で炊く』とかも『炊飯器が無いと』って勝手に思い込んでいたりする
そんなこと無いのに・・・
キャンプのときに飯盒で炊いたのに、すっかり忘れてしまってるし
私の人間としての生活力って、かなりレベル低いと思うなー
もっとしっかりしなきゃ