BELLA TERLA

イタリアの各地を放浪 愛の料理人
食べて! 飲んで!笑って!信州、黒姫高原から!
本場イタリアの味を伝えたい

Acqua(水)・・・・・

2015年06月30日 | テルラ日記

 

Ciao bella!!

 

暑くなってきた!!

 

草刈りを終えた後、冷たい水をガブガブ・・・・・・・・ここ信濃町の水は、夏でも冷たくて美味しい。

 

最近は身体を考えて氷が要らないって人が増えてきてる。自分もそうだ。

 

 

Acqua(水)もガス入りのFrizzante(フリッザンテ),ガスなしのNaturale(ナチュラーレ),がある 

 

この時期はへたなジュースより、ガス入り(フリッザンテ)水ははさっぱりしてやめられない。

 

あと味すっきり!!

 

 

 

 

イタリアにいる時、賄いの時ここまで用意する店があった!!・・・・・・色んな好みがあって

 

 

1、ガス入り冷たいの

2、ガス入り常温

3、ガスなし冷たいの

4、ガスなし常温 

 

の水を・・・・・・・・用意して みんながバラバラの水を飲むって凄いな~って思ってた。

 

イタリアでは飲料水は買って飲みます。水道水も一応飲めますが・・・・・って感じ

 

冷たい水は身体を冷やすからってよくないよって教えてくれたおばちゃんがいたなぁ~

 

あの時は解ってたけど、キンキンに冷たいの飲んでた

 

確かに、

 

日本人は氷が入ってる飲み物に慣れてるから常温は苦手でしょ。

 

慣れるとなんてことないんだけど・・・・・・コーラを常温で飲んでるの結構見たし・・・・・・・笑

 

しかし、異国の製氷機事情を知ってしまうと、逆に氷入りは飲まないほうがいいと僕はおすすめする。

 

結構、冷蔵庫代わりにいろんなものが入ってるのを見た。「これ、入れちゃう!?」って目が点!!

 

何も気にしちゃいないんだよなぁ~・・・・・・・・恐るべしイタリア

 

日本人の水に対する意識もここ数年でほんと変わったなぁと思った

 

世界中でも普通に水道水飲めるって幸せな国だよね 日本て 有りがたい

 

今日はこの辺で

 

Ciaociao!!

 

 

 

 

 

 

 


2015年06月25日 | テルラ日記

 

 

Ciao!!

 

こんにちは!コマンタレブ?梅雨が早く終わって欲しい今日この頃・・・・・・先日、梅雨ど真ん中の宮崎へ行ってきました。

 

思ったより暑くもなく、天気もボチボチで運が良かったかな!?

 

なんせ日本を知らない・・・・・これからいろんな場所へ飛んで行くのもいいかなぁと思うようになった。

 

約20年振りにカナダにいた時の先輩に会うこともでき、お互いお腹が出てて笑ってしまった!!

 

竹井さんと息子さん二人と・・・・・

 

ごちそうを沢山用意していただいた。地場の素材で美味しくいただきました。「あさりだよ~美味しいでしょ?」

 

ん~でかいし旨い!!そんな興奮が味わえる瞬間だった。Buonissimo! 地鶏も最高でした。

 

 

Grazie!竹井さん!!Ottimo!

 

 

釣り竿もせっかく持って行ったんだから・・・・・・ってことでエギングポイントへ いざっ!!

 

 

日本海とは違って穏やかな感じで、「どこでも釣れるよ~!!」ってことで・・・・・

 

 

ミズイカ(あおりいか)「下手くそには釣れません!!」

 

 

 

あっという間だったけどEnjoy!できた、何か感じが良い人が多い気がした、土地柄なのかなぁ・・・・・

 

 また行こうっと・・・・・・のんびりと

 

しかし食べ過ぎで更に太ったのでダイエット真面目にしなきゃと決めた。

 

 

 

A presto!!

 

Ciaociao!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


Cucinare alla Bolognese!!

2015年06月07日 | テルラ日記

 

Ciao!!

Come stai?

 

Cuocere la sfoglia verde・・・・・・・・・・緑色なのだ!!

 

 

僕の大好きなボローニャ地方の本当のラザニアはパスタ生地が緑色なのだ。。

 

ほうれん草が練りこまれていてる。

 

 

これもやはり手間がかかる作業で生地とほうれん草の水分の切り具合が難でもある。

 

ので、今回自分は沢山仕入れてしまったイタリアンパセリでやってみた

 

 

爽やかな色合いでキレイに仕上がりました。

 

Lasagna al ragu!!

 

 

なんともボローニャを感じる・・・・・・味わいです!!

 

好きだな やっぱりエミリア・ロマーニャ州 美食の街が沢山あるわけで・・・・・

 

今日もお疲れ様でした。

 

Ciaociao!!

 

 

 

 


お休みいただきます。

2015年06月05日 | テルラ日記

 

お休みのご案内・・・・・・・・

 

誠に勝手ながら、今月10日(水)~17日(水)の間、お休みをいただきます。

 

皆様にご迷惑おかけしますが、宜しくお願い致します。

 

 

 

CiaoCiao!!