BELLA TERLA

イタリアの各地を放浪 愛の料理人
食べて! 飲んで!笑って!信州、黒姫高原から!
本場イタリアの味を伝えたい

本場のTradizionaleが食べたい!!

2016年06月23日 | テルラ日記

Ciao!!

 

もうすぐ梅雨明けするのかな!?じめじめはいやだぁ~

 

どうも暑かったりと変な天候であれっ!? 風ひいたかなって勘違いするし・・・・・・

 

 

 

この時期のイタリアはもう夏気分で観光地の海沿いはだんだんと忙しくなってきてるでしょうねぇ!!

 

カラッとして気持ちいいんです、

 

 

そう、先日BSで ”世界ふれあい街歩き” (ベルガモ)をたまたま見ていたら・・・・・「懐かしいなぁ~!!」

 

「ああ!! この道 通ったことある~!!」なんて言いながら見てたら、お世話になったお店が出てきてビックリした。

 

その店の息子達が出てきて、16年振りに・・・・・・見たらオッサンになっていた。

 

まぁ自分もだけど、今度は顔出してみるかな

 

 

半年間、いたんだけどイタリア語もチンプンカンプンわからないから・・・・・でベルガモ国立大学の1年間の外人コースに入学!!

 

バスに揺られて丘の上にある学校なんだけど、  先生も綺麗な人だったのは覚えている。

 

仕事もハードでくたくたでしょ!! その間に学校って無理なんだよね 行ったって寝てんだから・・・笑

 

店も忙しかったから、学校に行ってくるって言いずらくなって自然に行かなくなったんだよなぁ~たぶん

 

学費だけ払って終わりで まぁ本当はただ滞在許可証を取るための方法だったのですが・・・・・勿体ない

 

ベルガモ料理 ポレンタ、カゾンチェッリ、リッゾット,ポルチーニ、煮込み料理 とにかくバター、チーズたっぷりで

 

あまり日本では味わえないでしょう、改めてまた見てみたいと思った。

 

みんな元気そうだったし教えてもらおうっと・・・・いつ行けるかなぁ?

 

Ciaociao!!


全国植樹祭 天皇皇后両陛下が信濃町ご訪問

2016年06月02日 | テルラ日記

 

信濃町に天皇皇后両陛下が6月6日(月)にお越しになるのですが

 

当日は、信濃町各所で交通規制があります。

 

高速道路、国道18号と通行禁止となるようで 

 

10:00~15:00は通行できないそうです。

 

CWニコルさんのアファンの森へ 訪れるようです。

 

 

テルラは営業するのですが・・・・・どうしたらよいのか

 

迂回路って・・・・言っても

 

 

 

お待ちしております。

 

Ciaociao!!

 

 


Mare e monti 海と山の幸 信濃町の旬

2016年06月02日 | テルラ日記

 

Ciao!

 

も~寒いじゃないか!?・・・・・ストーブが未だにしまうことができない。

 

北海道の山では雪が降って ここ信濃町も霜注意報って。6月でっ!!

 

困るよ ほんとに 今夜はあまり冷えないでもらいたい。

 

今日は北信濃の郷土料理 竹の子汁をご紹介します。

 

この時期、これを食べないと信州は始まらないといっても過言ではないでしょうね!?

 

 

山の恵み 根曲竹 山の奥まで行かないと採れません

 

自分はブヨやら苦手なんで・・・・・・クマも怖いし  

 

信濃町の立派です 本日いただきました!!

 

皮剥いて

 

 

 

きれいな自然の緑!!

 

 

 

 

新鮮な何とも言えない肌触り、他の野菜ではこの感触は何があるだろうか・・・・・・

 

 

アスパラガスのようなもろこしの香り・・・・ん~?

 

 

 

このZuppaの材料はサバ缶とタケノコが主役で・・・・・・脇役はじゃが芋、玉ねぎ、卵、豚肉だったりして

 

脇役は家庭によって色々で 各家庭の味わいの 旬の竹の子汁が楽しめます。

 

どれが本物なのか?

 

いつからあるのだろう?

 

何でサバ缶なの?わからないけど不思議な組み合わせだけど、美味しいんです。

 

 

 

 

めっちゃピンボケなんで小さくて お許しください。こんな感じなんですが・・・・・

 

山の幸、海の幸のミックス Mare e Monti これって実は旨味の良いとこどりでおいしくなります。

 

イタリアにも山の幸と海の幸パスタってあるんです!!

 

キノコと海の幸 まあ主にエビが多いのかな マッシュルームと海老って合うでしょ

 

スペインのパエリアも鶏肉と海老やら貝やらもそうだけど・・・・・

 

 

世界各国の色々な組み合わせバージョンを食したら楽しいだろうなぁ・・・・知らない味って 本当に感動

 

身近なカレーなどでやってみてください。びっくりしますから 山と海のミックスカレーとか・・・・旨味倍増ですよ!

 

ご感想をお聞かせください。

 

 

では、

 

 

Ciaociao!!