2015年・・・・・・・ありがとうございました。

 

 

2015年・・・・・・今年もありがとうございました。

 

今シーズンも沢山のお客様にご来店いただきお礼申し上げます。

 

 

心配していた雪も無事にお正月にあわせて積もってくれ、

 

スキー場もこれでひと安心ですが、まだまだ少ないので・・・・・・

 

新年は3日より営業します。

 

来年も宜しくお願い致します。

 

 

 

Ciaociao!!

 

 

 

 

 

 

心配していた雪もお正月にあわせたように積もって

 

 

 

 

Ｆantastico mangiare

 

Ciao!!

 

お元気ですか？

 

 

あまり寒くなくて、なんか変ですよね！？

 

 

 

 

昨夜も寒波で夜はけっこう積もるかなって・・・・・・「明日は朝から除雪だぁ～！！。」と気合いを入れ就寝。

 

 

 

雪、どっさり降ってるかなぁ～と窓開けて見てみたら・・・・・・・・

 

 

 

あれ！

 

 

これだけっ！！１５ｃｍ！

 

 

 

駐車場は車で行ったり来たりと踏み固めで終了で・・・・・

 

スキー場は雪なくてオープンできません　困った冬です。

 

２０年以上前だっけなぁ　いやもっと前３０年前！？　戸隠神社に雪乞いに行ったのを覚えている。

 

正月にもちょっとしかないシーズンあったんです。

 

 

普段と違うってやっぱり調子が悪い気がする。自然のサイクルの役割は重要ですね、あらためて

 

なんでもリズムってあるわけで、けど人間がこれに合わせるしかないんかなぁ。

 

「今、桜が間違って開花っておかしいでしょ！！」

 

と独り言でした。

 

 

 

 

 

 

今って言われるかもしれないけど、今だから感じたのかもしれないけど

 

今回イタリア行って感じたのは、トマトソースのパスタって旨いなと感じた・・・・・やっぱり

 

これを突きつめるって大事だなって・・・・・・酸味、甘味、旨味とパルミジャーノとのハーモニー　最高だ　イタリアですよ。

 

色んな作り方あるでしょう　簡単そうでバランスが難しいんだよ

 

 

感覚で表現するイタリア味の代表と言えるのでしょう。

 

 

僕は太いスパゲッティが好みで使っている。

 

 

 

シンプルに・・・しようと思ってる。

 

 

 

トリッパもフィレンツエで　こんなにって食べて・・・・ちょっと好きになったかも・・・・・・・笑

 

 

明日、仕込んでフィレンツェの味を再現してみよう・・・・・・たぶんできるはず。

 

 

 

Ciaociao!!

 

 

 

 

 

イタリア sono ”２”

Ciao!!

帰ってきてから、時差ボケでこんなボケボケになるとはびっくり・・・・・・

夜中１２時に目がパッチリして夜中仕込みをやって　リズムがとれないってこれだなって・・・・・困るは

 

 

 

こんな感じで・・・・・ポワ～って！！

 

これがピノキオの原型って・・・・・・知ってました？

 

可愛くないでしょ！？

 

 

カルチョーフィのパスタ

 

 

 

鶏の煮込み

 

 

 

キアーナ牛　ビステッカ　フィオレンティーナ！！　ほぼ生で火が入ってないけど、旨いな　やっぱり！！

 

 

火を入れると硬くなるからこれがベストな焼き加減！！

 

レアが駄目な人は・・・・・・どないすんねん！？

 

ドルチェ　苺　ショートケーキ　美味しかったなぁ～これ

 

トリッパサンドもなかなか美味でした。

 

 

ピザも食べたいとナポリまで飛びましたが・・・・・

 

ミケーレ混んでて諦めました、

 

 

残念でしたが、

 

近所のピッツェリアであっさりとビアンカでCaprese"

 

 

 

今回、改めて日本はキレイでいい国と思いましたね、しかしこの短期間、久しぶりに食べてみてシンプルなんだけど美味しい！！

 

「あ～これだ。」が何回かあっただけ良かったです。

 

行きたい店も調べて着くころには閉店時間と「あほか。」

 

毎回、迷子の迷子の子猫ちゃんで　ほんとくたびれました。

 

 

 

 

 

イタリアの香りを感じられたことが収穫でした。

 

来年も行けるかな！？

 

 

Ciaociao!!

 

 

 

 

 

クリスマスとお正月の予定です！！

 

Ciao!!

 

今年もあとわずか　あっという間にお正月です・・・・・・・早いですね、

 

雪もぜんぜん降ってません。

 

 

 

来週あたりから降るそうですが、スキー場もまだまだ雪が足らないので心配ですが・・・・・

 

さて、クリスマスイブ２４日は今年は特別なコースなどはご用意しません

 

普段どうりのテルラで気軽に楽しんで頂ければと思っています。

 

ご予約お待ちしております。

 

 

 

２５日クリスマスは（金）は代休でお休みします。

 

 

 

 

年末、お正月は３１日、１日、２日とお休みで３日より通常営業します。

 

 

宜しくお願いいたします。

 

 

 

 

 

 

 

無事に戻りました。

Ciao!!

 

無事に帰ってきました・・・・・黒姫に

 

「寒い～！！」なぁやっぱり～！！　イタリアも寒かったけど・・・・・・ここには負ける！

 

ずーっと天気も良くて運が良かった　夕陽も綺麗でした。シーズンオフと思いきや人の多いこと年末まではきっと賑やかなんでしょう！！

 

 

 

 

 

テロがあるのではと心配でしたが・・・・・駅などは警察が多かったけど特別何もなかった感じでした。

 

イタリア人あまり気にしてないですね・・・・・笑

 

ヴェネツィアで食べた前菜盛り合わせ　バランス良く美味しかった～

 

 

パスタは名物ビーゴリのアンチョビと玉ねぎ

 

 

ん・・・・・・・・

 

 

 

街はどこもクリスマスの雰囲気がしてイルミネーションが色んなバリエーションで華やか！！

 

 

ツリーなんかも！！ボローニャで

 

 

やはりこれですね！！

 

 

 

セコンドはミートボール

 

 

やさしい味わいでした。シンプルで旨い

 

 

オリーブオイル今年は去年に比べて良かったようですよ、去年は虫やら天候と恵まれなかったのことで・・・・・・

 

 

素敵！

 

 

 つづく