BELLA TERLA

イタリアの各地を放浪 愛の料理人
食べて! 飲んで!笑って!信州、黒姫高原から!
本場イタリアの味を伝えたい

レモン

2017年03月23日 | テルラ日記

 

Ciao!!

 

  

 

久しぶりに雪が・・・・降ってる。

 

あと、何回降るんだろう?

 

積もるほどではないけど辺り一面真っ白に。「キレイになったぁ~!!」

 

 

今日はレモンのことをご推薦したくて、サラダに絞っても良し、生魚に焼き魚に、鶏、豚、牛肉も何の種類のお肉にも万能ソース

 

リモーネ!!

 

日本の醬油も凄いけど、レモン果汁は世界中で親しまれる

 

最強の旨ドレッシングと言いたいのである。

 

ステーキ肉にレモンとエキストラバージンオリーブオイルとかけてみて、これ一番好き!!

 

僕は感動したくらいの衝撃だったので、塩も大事で肉の風味、旨味が引き立ってパワーアップなのだ。

 

美味いぜ!

 

 

 

から揚げ、揚げ物にも最高!!生牡蠣でしょ、キリがないぐらい次から次へすべてに合う・・・凄いでしょ?

 

 

 

 

ナポリ、イスキア島、シチリア島、南イタリアへ行くとそこら中、レモンわっさーって これって自然・・・なのか?

 

 

 

シチリアで働いてた時も、店の周りはレモンの木だらけ、使いたい放題ってこのことだと・・・・

 

そう思い出した。この店では、自分はビザなし不法滞在者で働いてて、

 

ある日、急にコントロールが来て

 

「TERUとTOMは逃逃げろ!!」

 

ってキッチンの窓からベルギー人と一緒に走って逃げたんだよねぇ。

 

裏のレモン畑を靴ドロドロにながら走って逃げた思い出があるんだけど・・・・笑

 

さぼれてラッキーだったんだけど!!

 

迎えが来て口裏合わせしてから面談したんだけど

 

「今日来ました!!」って言えって!!」

 

「給料は貰ってない!!って

 

どうなる?

 

めちゃくちゃやん

 

もう、強制送還!?

 

来るなら来いで開き直り適当に答えたり、解らないふりしたりして

 

騙せたのか?

 

ちょっとだけ犯罪者の気分!?

 

 

 

ベルギー人のトムもユーロの人でしょ?

 

何ら問題ないやん。

 

まぁシチリアですからね、マフィアの本場 おっかないシェフもやっぱりマフィアだったのか・・・・!? 

 

間違いない

 

ゴットファザー・・・・・・もみ消した。笑

 

 

Ciaociao!!

 

 

 

 


花粉症伐採作業 春を待って・・・・

2017年03月07日 | テルラ日記

 

Ciao!!Tutti!!

 

花粉症の辛い季節がこれから僕を悩ませます。

 

この症状にならない方は本当に幸せだと思います、

 

予防も何も空気吸うのだから、困りもので色々試してみましたが、飲み薬が安心かと・・・・

 

以前、強い注射を打ちましたが・・・・これは強いし怖いなと感じ もう勘弁。

 

味覚も破壊されるのが一番困りますね。これがまた

 

 

こんな感じに

 

薪にも使えるし、火力は楢に比べたらないけど、十分なエネルギー資源です。

 

 

今年は杉の木を3,4本切ってやるぜっ!!

 

誰か手伝ってくださ~い!!

 

チェンソー持ってスパン!スパン!

 

男感じますよ!!この作業は・・・・・

 

 

きついんだこれが・・・達成感が半端ない!!

 

 

良い一日を

 

Ciaociao!!

 

 

 


あと、ちょっとでスキーシーズン終わっちゃうよ・・・

2017年03月06日 | テルラ日記

 

Ciao!!

 

ここ黒姫もポカポカ陽気で春を感じますね。。

 

 

 

もう三月って、早い~なぁ~。

 

寒いの嫌いだけど、なんかちょっと寂しいですねぇ・・・

 

せっかく運動不足解消のため、休みに朝一番スキー今年は結構行ってたけど、10回以上いったかな。

 

もう終わっちゃう!!

 

 

ナイタースキー行ったり、ビデオカメラで滑りを撮ったりしたかったんだけど・・・!?

 

 

よ~し まだまだこれから作るぞ、食べるぞ、滑るぞで楽しんで行きま~す。

 

山景色、残雪を見ながらドライブにお出かけください。

 

Ciaociao!!