すっかり秋らしくなって、食欲が出ていつになったらダイエット・・・・？
と、ズレズレで痩せませ～ん
ま～っ！
釣りも相変わらず釣れませんが、今年は本気で漁師ペスカトーレ目指します。
日本海待っててね！？！
ズッパ 信濃町もろこし 甘さにビックリです！！
イタリアのもろこし 「美味しくなかった～なぁ～！」正直に・・・・言っちゃいます。
昔、友達にお土産でもろこしの種を持っていったんだけど・・・どうなったんだろう！？
信濃町のもろこしの美味しさは世界に届くブランドだと思うんだけど、鮮度が・・・・遠い~よ！
イタリアで流行っちゃうなぁ～
どなたか・・・・・・無いもんイタリアに・・・・・・Provare!!
Ciao!!
今年もいよいよ、アオリイカシーズンが到来です
糸魚川、直江津へ夜、仕事終わってから友達と高速でビュ～ンとあっという間に・・・・・
近いもんです、１時間かからないで日本海
なんと今年初めて釣りあげました やった～！！アオリイカ 一匹だけですが・・・・本当嬉しい！！
タコ釣りも楽しく仲間内でブームが到来！！
誰でもできる気軽な釣りなんです、こんなに釣れました。
小さくてカワイイ 手のひらサイズ
茹でてみました。
プリプリッです。
氷見からカジキが届きました！！
いるんですねぇ・・・・・・恐るべし日本海
シチリア風に仕上げようと思ってます。
お楽しみに
食欲の秋 旬を満喫しましょう
山も秋の雰囲気です、栗も落ち始め・・・・・穏やかな日差しが気持ちいいですよ！！
チャオ
Ciao tutti!
最近、「イタリア人は毎日パスタたべてるの？」って・・・・・聞かれたので
どうでしょう！？！毎日食べれますか～?
答えは「食べませ～ん！」
よく僕が賄い当番やってて楽だからパスタばっかりやってたら・・・・・・もう！勘弁して～って・・・・・・・笑
肉焼いてくれ～って！！
朝飯はクッキーをカプチーノに浸して食べたり、ジャム入りのクロワッサンとコーヒーとかぁ～朝からガッつりはいないかなぁ～
でも昼はパスタが多いのかなぁ・・・・人参、セロリかじってたり、パンとチーズ、ハム、サラミ、サラダとか その日の気分で肉、魚といくでしょ ワインも１，２杯 昼間から当たり前でゆったりと食事を楽しむ社交の場であわてないのがイタリア流！！
夜も一緒かなぁ 外に食事に行けばドルチェまで食べるでしょ。ピザもあるじゃん！！
１の皿、２の皿、とシンプルっていえばシンプルな食事なんだけど・・・・・リゾット、ニョッキと肉ビステッカ、鶏、ウサギ、仔牛、豚、サルシッチャ、
羊、鹿、馬、ロバ，きりがない！！味付けは強めですので、旅行に行く方は覚悟して！！
そう良く 賄いで「俺は肉だけでいい」って人がよくいた、わがままばっかり！？！
答えは、パスタは日本人のほうが好きなんじゃないかと・・・・・・うちのスタッフも毎日パスタでも平気と言っている・・・・・・笑
僕は無理なんです、ご飯love”
日本人の食事は色鮮やかで栄養バランスも良くバラエティー豊かで最高です。
そう、和食はご飯、味噌汁、複数のおかずを適度な時間差で口の中で味わいを楽しめる。
風味、清潔感、透明感もあり 濃い味、薄い味もご飯で口内で調味ができる世界でも珍しい食文化でしょう！！
寿司の魚が 新鮮か日本人は食べたら・・・いや食べる前に色、香りですぐわかるでしょ！！
これは、日本人の舌は間違いなく世界でもトップクラスの舌だと僕は思います
鮮度がわからない人がイタリアにいた時、本当に多くて・・・・・・・困ったんだぁ正直
食事に行って 「これ、臭いって！！」って何度か言って・・・・逆ギレされたこともあったなぁ～・・・笑
「これは、無理って」ね！！
そしたらガチャ ガチャって下げられて あ～あっ こっちが切れたいよっつうの・・・・「カッ◎ォ！！」
話はこのへんで、
日本の食文化に適合したイタリア料理はどう変わって浸透していくのかなぁ・・・・・とふと思ったのでした。
明日も良い１日を！！
チャオ
暑ーい夏が無事に終わり・・・沢山のお客様にご来店いただき改めてスタッフ一同お礼申し上げます。
ありがとうございました。
9月になりました～！！
黒姫はもう涼しくて肌寒いし着々と・・・・・・・・・・もう秋ですねぇ～！
陽射しは穏やかで気持ちがいいです。
食欲の秋、ここ信濃町ももうすぐ稲刈りの時期です。信濃町産のお米って美味しいですよっ～！！
本当、水がなんてったて旨いんだもん Speciale!!でしょ
星三つです。
信濃町のジャガイモも今年は豊作のようで ニョッキ作りました。
やっぱ素材が良いので、何もしないで風味から美味しくなっちゃうから超助かります
食感も良いし、色もキレイな黄色 旬でしょっ！今でしょ！
何で合わせるかなぁ～！？Come faccio?!?
お楽しみに～
Ciao Ciao
