ボローニャから４０キロ離れた サビーニョという街でポルチーニと
白トリュフが有名な街に、黒姫と同じような山の中で約4カ月 ラ クレメンティーナでお世話になりました。
シェフ兼オーナー マルコ 僕より２つ若い イギリス ギリシャ スペインとシェフを歴任 まぁ 時間にルーズとイタリア人はこんな感じ....が多い
一緒にナポリ人のルイジ とても気の優しいいいやつで とにかく日本のアニメが大好きで ドラゴンボールをよく見て どこの国もこの漫画病には 関心します。
とにかく不便な場所で ボローニャ行のバスも一日 ３，４つしかなくバスに乗り遅れたり バスが来なかったり まぁ 普通がない国イタリア 恐るべし....
僕の部屋にマルコの犬 よだれの凄いこと...
白トリュフたっぷりかけたの目玉焼き いい香りが！！
あと ブラータというモッツァレッラの同じく 白トリュフがけ！！
つづく
