きのこのペペロンチーニ

まあ、ペペロンチーニなので基本的に赤唐辛子とにんにく、塩コショウで味付けですね。
味付けは、好みで適量でって感じですね。
最初にオリーブ油でにんにく、唐辛子を炒めて香りを出して
しめじ、まいたけ、エリンギとかを一口サイズに切たものを炒めれば完成。
・・・・・くそう、失敗。
炒めすぎて水がでまくり。
きのこは、そこが難しいかな。
けど、酒のつまみにもいける味ですね。