長芋と鶏肉の梅肉炒め

長いもは拍子切ります。
鶏肉は一口サイズに切って酒、醤油、塩コショウ、片栗粉で下味をつけます
サヤインゲンは半分に切って下ゆでしときます
鶏肉はしょうがにんにくのみじん切りと一緒に炒めます
次に野菜を入れて一緒に炒めてたれをあわせます
たれは、酒、醤油、梅肉、砂糖ちょびっとです
梅肉を多めにしたほうがすっぱくてうまいと思います。