久々の食でのマイブーム。
「桃屋の辛そうで辛くない少し辛いラー油」。
くどいネーミングだが、内容をまさに的確に言い表している。
瓶を見ると、ぎっしり唐辛子らしきものが詰まっていて、見るからに辛そうである。
だが、味見をしてみると、全然辛くない。
少し後から、ほんのりとした辛さが追いかけてくる。
ネーミングの通りである。
瓶に書いてある使い方を見ると、
餃子、水餃子、ラーメン。
ここまでは常識的である。
しかし、その後、
白いご飯、冷奴、納豆、冷たいうどん、サラダ、チャーハン、ポテト料理
とある。
ラー油を白いご飯に?
考えたこともない組み合わせである。
実際に白いご飯にかけてみた。
結果は・・・?
これが実においしい。
瓶にぎっしり詰まっていたのは、唐辛子よりもフライドガーリックであり、よく混ぜると、ラー油というより、フライドガーリックのラー油漬けのような感じとなる。液体というより、固体である。
それもただフライドガーリックをラー油に漬けただけでなく、複雑に味付けがされているので、なんとも言えないいい味になっている。
さすがは、「江戸紫」「ごはんですよ」と主食の友を作り出してきた桃屋だ。
激辛に走らなかったのも、目の付け所が鋭い。
この味を説明するのは難しい。
一度、手にされてはどうだろうか?
桃屋HP (このラー油を使った料理のレシピが見られます)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/16/e0/a8f70a1aadc566d70208d022424d1975.jpg)
一般のラー油とは少し毛色が違う。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2e/45/ae87c3a1727ce6bfd6f84f34e88e5022.jpg)
冷奴にかけてみた。辛さよりもにんにくの香ばしさを感じる。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/59/73/63676e031f9c82d5b162ebf0667a859e.jpg)
オニオンドレッシングと併用。味に深みが出たが、個人的な感想としては、白いご飯にかけるのが一番おいしかった。
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だが、味見をしてみると、全然辛くない。
少し後から、ほんのりとした辛さが追いかけてくる。
ネーミングの通りである。
瓶に書いてある使い方を見ると、
餃子、水餃子、ラーメン。
ここまでは常識的である。
しかし、その後、
白いご飯、冷奴、納豆、冷たいうどん、サラダ、チャーハン、ポテト料理
とある。
ラー油を白いご飯に?
考えたこともない組み合わせである。
実際に白いご飯にかけてみた。
結果は・・・?
これが実においしい。
瓶にぎっしり詰まっていたのは、唐辛子よりもフライドガーリックであり、よく混ぜると、ラー油というより、フライドガーリックのラー油漬けのような感じとなる。液体というより、固体である。
それもただフライドガーリックをラー油に漬けただけでなく、複雑に味付けがされているので、なんとも言えないいい味になっている。
さすがは、「江戸紫」「ごはんですよ」と主食の友を作り出してきた桃屋だ。
激辛に走らなかったのも、目の付け所が鋭い。
この味を説明するのは難しい。
一度、手にされてはどうだろうか?
桃屋HP (このラー油を使った料理のレシピが見られます)
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一般のラー油とは少し毛色が違う。
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冷奴にかけてみた。辛さよりもにんにくの香ばしさを感じる。
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