千切りにして紅生姜代わりに・・

大きい生姜を買ってきたので　千切りにして冷凍しておき　少しずつ料理に使います

ビニール袋に入れて　甘酢漬けにもしておきました

甘酢と言っても砂糖は少しだけ入れて甘さ控えめにしています　ピンク色に漬かりましたので　紅生姜代わりに使っています

市販の真っ赤な紅生姜は使わず　焼きそばに添えたり　冷し中華や　魚の照り焼きに添えたりして　料理のわき役に使えます・・

少しでも生姜があると美味しいものですよね・・

ピンク色の汁も漬け物や煮物に使えそうです・・