あさつきの味噌漬け

あさつきの根の味噌漬けです
カリカリとしていて　少し辛味がありヒロゴに似ています・・
肴にもいいですが　体にも良さそうです・・

根のところに包丁を入れると　簡単にツルリと中から出てきます・・



ビニール袋に　からむほどの味噌を入れて　一日漬けておきました　



ちなみに　ヒロゴはこれです・・

あさつきで味噌炒めと天ぷらを作ってみました・・ほとんど珍味です・・
天ぷらにするとやわらかくなり　なかなか美味・・