蕎麦厨風

三原市久井町で平成23年より開業しました。
蕎麦粉と蕎麦の実を使った創作料理を作っています。

一mも離れない距離。

2017-02-28 02:34:38 | 料理

久し振りのだし巻き卵

本日の夜のお客様に久し振りにだし巻き卵を作りました。

二か月に一回位の予約をいただく仲良し四人組の女性達、今日は初めて一名欠けました、

羨ましいですね、いつも寄り会っておしゃべりをする楽しい仲間がいて。

私には、泣いたり笑ったり過ごした長い付き合いの友の距離が遠い、

遠いけど、心は一mも離れてないので、寂しかないやぃ!!!

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小川漬物を宜しくお願い致します。

尾道市に住んでいるいとこが、長ネギときんかんをくれました。

同じ年齢で、女同士って事で子供の頃から仲良し、

同じ二十代で商売を初め、彼女は手広くやっていますが、私は地味にやってます。

畑で無農薬の野菜を作り、漬物を作り、店頭販売、配達と頑張り、

働き過ぎで腰を痛めている、いつまでも元気でいてくれないとね。

ええじゃん尾道、スーパーにと置いて有ります、どうぞ宜しくお願いします。

白い薄味の沢庵が美味しい、季節にもよりますが茄子や水菜キュウリと色々有ります。

長ネギの白いところは蕎麦に使うのですが、青い部分はペーストにして保存します、

色々と使えて美味しい、長ネギ一本が百円以上します、とっても有難い。

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フェリーに乗ってご来店

2017-02-26 21:03:45 | 料理

遠路はるばる有難う御座いました。

大崎上島からフェリーに乗って、竹原港で降り[まっさんの竹鶴ウィスキーで有名]、

そして五十分位車を走らせご来店、有難う御座いました。

年に何回か来店していただいて、とっても有難く感謝しております、

美味しいレモン、ネーブル等々のお土産、ごちそうさまでした。

竹原港から南に十キロ、柑橘栽培や造船などの製造業で有名ですね、

最近の映画では、[東京家族]や[海の上の診療所]の舞台になった、大きな島です、

風光明媚な大崎上島に、行ってみたいと思っています。

大崎上島の女性は、はつらつとしていて、美人さんばかりですね。

写真掲載の了解を得ました、撮るのが下手でごめんなさい。

 

 尾道市より、美人の仲良し三人組。

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卵の山芋入りと広島菜で蕎麦を巻いてみたのですが、上手くいきませんでした。 

下手くそーって誰か言っている? 

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日々頂き物生活

2017-02-24 23:56:29 | 料理

お世話になりっぱなしです。

今日もお客様に美味しい八朔を頂きました。

八朔のザクザクした触感が好き、柑橘類の中で一番好きです、

箱の中には、デコポン・ネーブル・レモン・きよみ・はるか・と、玉手箱のようだ。

いただきまーす!!!

****************************************プライベートゾーン

日本酒が届きました、いつも有難う御座いました。

〇〇さんと出会ったのは、もう三十年以上も前だと思います、

大企業の労働組合の専従をするため、単身で新潟からいらしていました。

その頃お店を良く利用して頂いていて、ちょっと怖そうな印象でした、

でも、いつも小さい双子の男の子の写真を眺めて、寂しそう、週末には必ず実家に。

何年がして、社員に戻り本社勤務が続きやはり週末は新潟。

上司だろうが、歯に衣を着せぬ話方、でもいつも人がいっぱい慕ってくる、

〇〇さんを探して、みんな一緒にお酒を飲みたがる、凄い人だと。

そして何よりも奥様の、ご主人を尊敬し三歩下がっての周りへの気くばり。

気づけば、私のお店に〇〇さんのおかげですべての部署からお世話になるようになっていました。

近年は企業関連会社の社長になっていらっしゃいました。

今はお孫さんも出来て、めでたしめでたし。

語るという事は、よく耳を開く事でそれを踏まえて、心を添えて語るから、

どんな言葉も温かくなるのだと、その頃知りました。

有難う御座いました、ご夫婦に出会えて良かったです。

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クロッカスの花が咲いているよ

2017-02-23 23:23:38 | 料理

♪もうすぐ春ですねえ♪

見っけ!!!黄色いクロッカスが一輪、咲いていた。

ここに住み始めて、春を告げてもらう楽しみに、沢山の球根を埋めたのに、

深夜の訪問者が垂直に穴を掘り、球根のほとんどを食べてしまっていた、

小さいのを食べ残していて、何年か経ってやっと花開いたんだね。

何か良い事有りそう♪♬🎶

クロッカスの花言葉は[青春の喜び]、黄色のクロッカスは[私を信じて]だって、

紫色は[愛の後悔]ですって、へーーー。

可愛いでしょ!!!、散歩がてら見つけてくださいね。 

今日のクッキング

夏の忘れ物、そうめん瓜の橙の絞り汁和え。すっぱ~~~

揚げ蕎麦のサラダに添えてあります。

リンゴジャムのレモン煮。

蕎麦ドーナツに添えてあります。

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元、ボクサー世界チャンピオンから玄米とガトーショコラが届いた。

ごちそう様です。

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もんじゃ焼きが食べたい!!!

2017-02-21 22:56:54 | 料理

お好み焼きを食べました。

今日は定休日です、お友達とお好み焼きを食べに行きましょうよって事で。

たらふく食べました、また、写真を撮り忘れてしまった、

大好きな牡蠣フライも、もちろんです。

でも・・・どこにも、もんじゃが無い・・・あの、おこげが食べたい

その後は洋服屋さん。

冬物が安くなっているのかと思っていたけど、もう薄物に変わっていた、

山の中に住んでいると、ずれてくる。

お友達がこれ買えと言うので、買っちまった!、

これをはいている私に出くわしたら、笑ってください。

今の時期、キンカンは最高!!!良い香りです。

またまた、蜂蜜煮とドレッシンク用の酢漬け。 

蕎麦粉のチヂミ用の具作り。

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〇〇ちゃん、大好きな風月堂のゴーフルを有難うね、頂きます。

桜の時期には待っています、絶対にね!!!

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