蕎麦厨風

三原市久井町で平成23年より開業しました。
蕎麦粉と蕎麦の実を使った創作料理を作っています。

わあ!!!びっくりした。

2017-02-18 22:13:33 | 料理

懐かしい言葉を耳にする。

夕方、ゴルフ帰りのお客様が三名でご来店。

その中のお一人は、顔に見覚えがあり何度かいらしている、

メニューの説明をしていたら、急に、

[〇〇〇〇のママ?]懐かしい言葉の響きが耳に・・・・・

(えええっ!!!)・・・無言・・・

顔を見ながら、東京時代の過去をたどり続ける、

三十年以上前にまだ学生だった頃の顔にたどりつく。

(わかった!!!みゃあーみゃあーの〇〇君だっ!!!)

私がまだ二十代で最初のお店のお客様だった、

その後もお店が引っ越すたびに来てくれていたけど、

最後の頃は音信不通だった。

彼も私が三原市にいる事を知らなかっただけに、盛り上がっていた、

福山の本社勤務になって尾道に住んでいると、

嬉しい事に、これから昔みたいに飲もうねって。

楽しい一日だった。

ーーー驚き(桃の木)山椒の木ーーー

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懐かしい物を見つけてください。

まだ、大切に飾っています。

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おかしな予約?

2017-02-17 20:27:21 | 料理

11月末の予約。

お客様に予約をいただきました。

[忘れないうちに、予約しておくよ、11月末は空いてる?]

[お昼だけど、美味しいお酒も用意しといてよね!]

(はいぃぃ、もう少し後でもう一度おっしゃってくださいね)

[でもなぁ、一応20人だけど、何人減るかなぁー]

[私だって生きているかわからないよ]

(その前に、この店があるかなぁー)

同窓会のランチらしいのですが、あまりに先過ぎて。

前夜は温泉一泊、ランチして解散らしい。

とっても元気で陽気な方達、きっとにぎやかな昼時になりそうです。

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今日はだしをとった後、昆布ドレッシングになりました。

 

名前入り・公衆電話。

30年位前、電話開通100周年記念で、100台限定で発売された物です。

使えるのですが、携帯時代で使う方はいらっしゃいませんので、飾っているだけです。

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午後の紅茶・コイズミトランク

2017-02-15 20:29:52 | 料理

底がいい・コイズミトランク

このトランクに思い出をいっぱい詰めて、この場所に帰って来ました。

形に無い物だけに、沢山詰めたつもりです、

久し振りに開けてみると、楽しかった事だけが、溢れるほど、

出てきました、他のはどこへいったのでしょう。

あの頃、お世話になった方達に有難う御座いましたと、

この中に、感謝の気持ちをいっぱい詰めてふたを閉めます。

1995年・底がいいコイズミトランク・革バック・

非売品です、22年まえの午後の紅茶の景品です。

みんな、元気にしているの?

あの頃出会った人達も、今や管理職、

頑張っているのでしょうね。

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三原市はタコの町だって!!!

2017-02-14 23:49:41 | 料理

定休日

朝は雪が少し積もっていたけれど、あっという間にとけちゃいました。

お友達がパクチーを買いに行くから一緒に行かないかと、お誘い、

有り難い。

お店の仕入れを手伝っていただきました。

帰りに三原市内へ。

山の中腹に道の駅があって、ここはタコがいっぱい、

人の顔もタコに見えてくる・・・、誰がたこだってぇ???

三原市をご覧ください。

とにかく、タコの天ぷらから始まってタコのお惣菜やお弁当がいっぱいです。

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帰ってから仕込み。

きんかんの蜂蜜煮・デザートに添えます。

揚げ蕎麦のサラダ用

蕎麦の実ハンバーグ・途中までしか見せませんよー!

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美味しくてたまりません

2017-02-12 00:03:25 | 料理

広島空港へ。

東京からお友達が車で二人、遊びに来た時の話です。

どうしても買って帰らなければいけない物があると言う、

東京だと、日本橋三越にしか売っていない広島のスイーツを頼まれたそうだ。

それが、広島市の駿河園というお茶屋さんが作っている、

濃厚抹茶のプレミアム生ロール。

[ええっ!知らないの?]ーーー[知らない!]

問い合わせたら広島空港に有ると聞いて、すっ飛んで行きやがった、

ロールケーキが置いてあるのは、県内ても三店舗しかないとか、

車で来たせいか、沢山買い込んで私に一箱おいて帰った。

ふん!ロールケーキかぃ・・・

開けてみると、賞味期限が明日まで、短い。

食べてみた、う・うまい!!!抹茶の味が濃厚、ほのかな甘み、

気がつくと全部食べていた、おそろしい・・・。

+++写真よりもっと濃い抹茶色です+++

 

今日、温泉とグルメの悠々自適な殿方達にこの話をしたら、

これから空港まで買いに行こう、と。

[そんなぁこの不景気に贅沢な物は買えませんょぉ]と、

なんやかや言いながらも連れて行っていただきました。

何個か買い求められて、私と妹にと二つ頂きました、

美味しそうな物が沢山有って、うろうろしていたら、

何か欲しいのと聞かれて、間髪を入れず[福さ屋のめんたいこ!]

お店に帰ってきて、まずはコーヒを入れて試食、

美味しそうに味わって召し上がっていました。

自分達の分は置いといて、別のをちゃっかりと頂きました。

この業突く張り女の性格は何とかならないの?。

 

 晩御飯は、ホカホカご飯に、めんたいこ、広島菜、

デザートは、また抹茶ロール、まんぞくまんぞく、ごちそう様でした。

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広島空港発羽田行きの飛行機が飛び立つて行った。

一時間ちょっとで、煌めく光の海に降りて行くのでしょう・・・・・

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