蕎麦厨風

三原市久井町で平成23年より開業しました。
蕎麦粉と蕎麦の実を使った創作料理を作っています。

絶滅危惧種の山野草

2019-04-30 20:34:35 | 料理

南国浦島草をいただいた。

増えてきたからと南国浦島草を株分けしてお持ちくださいました、

嬉しくてすぐに、鉢に赤玉土を入れて植えました。

育つと花軸の先が一度立ち上がり、そして長い紐状になり垂れ下がるのです、

浦島太郎が釣り糸を垂れているのに見立てウラシマソウと言うのですって。

何がおかしいかと言えば性転換する植物なのですよ、

調べてみると、力の無い株は雄花となり、力がある株は雌花になるらしい、

育成の状態によって変わるのです、

そして一つの株に雄花と雌花が一緒に咲くことも有るそうですよ、

とってもおかしな植物なのです、今から楽しみに育ててみます。

センペルビウムを買った、霜にあたろうと雪が積もろうと、

強い多肉植物だそうです、でも前に買って枯らしてしまった。

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今日は定休日。

連休なので営業した方が良いのでしょう、

お客様からの問い合わせも有ったのですが、お休をいただきました。

お料理したり、お花をいじったりの自由な一日を過ごしました。

ストロベリーキャンドルやアカツメクサは可愛い・・・

しかしクローバの親戚でしょうね、増えて増えてどうにもならない、

抜いて他へ移したり、捨てないと他の花に迷惑がかかるのですよ、

可愛いのにしつこい・・・・・。

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曇りのち雨ばかり

2019-04-29 20:35:51 | 料理

寒い!!!

どんよりとした灰色の雲に手が届きそうな一日でした、

こんな日は飛行機の爆音が怖いくらい響き渡る、地鳴りまでさせる。

きっと戦前を生きていた方たちは耳障りな音でしょうね、

お天気が良い日は、青空に飛んでいると旅情を誘う素敵な音なのにね。

 

雨の日にこんなたくさん切り花を頂きました、気持ちがはずんできました、

素敵なお花をありがとうございました。

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初めて見る御衣黄桜[ギョイコウさくら]

夕方、友人に用事があってお出かけした、

竹の子を貰いに行くというので同行したのである。

そしたらですよ竹藪のそばの大きな木に八重桜が満開でした、

なんと淡い緑色の花びらで真ん中が赤い八重桜が咲いていた、御衣黄桜だそうです。

初めて見るさくらです、う・美しい・・・・・

思い出した、先日その友人が御衣黄桜を見に行こうと誘ってくれたのを、

私はお仕事で行けなかった、

彼女は島根県の三刀谷までわざわざ一人で何時間もかけて行ったとさ。

そしたらなんとすぐそばに咲いていたなんて・・・・・

遠くまで出向いても眺めたくなる美しさですね、ため息がでるくらい。

平安時代の貴族の衣装に由来して付けられた名前だとか。

こんなに優雅で上品ですべての美しさを備えて咲いているのに、

人もほとんど通らない所でひっそりと咲いているなんて・・・。

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笑顔をどうぞ❢

2019-04-28 20:29:00 | 料理

連休に突入。

お父さんと二人連れの小さなかわいい女の子来店。

帰るまでずっと椅子に腰かけていて、お行儀がとっても良い、

笑顔がかわいくて私まで笑顔になる。

お父さんと来る途中にすいば(すかんぽ)を生のまま食べたそうですよ、

なかなかワイルドな女の子ではないですか。

お行儀よくお蕎麦を食べて、蕎麦巻おこわがお気に入りのようです、

あまりにもかわいいのでお菓子をプレゼントすると、

増々かわいい笑顔になりました、是非是非また会いたいな。

[写真掲載の許可をいただいています]

野田藤のエキスを抽出中、なかなか量がとれませんね、

あと五回は絞らないと。

 

野菜のドレッシング作りました。

紫キャベツ・紫玉ねぎ・大根、身体が大喜びします。

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帰省のお客様。

この時期になると帰省のお客様の来店もある。

いつも山陽道の久井インターを出て蕎麦を食べて実家に帰るお客様、

今年も会えました、有難う御座いました。

私も江戸に住んでいた頃は混雑も何のその、母の笑顔を見たくて帰省していた、

帰る場所が在るっていいね。

もう帰るところがなくなってしまった、

てもね、愛しい人の心に住むところがあって帰る場所があるからいいのです。

ギハハハハハ!!!!!。

[それくらい言わせてくれ]だといいのにねぇ・・・・・

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野田藤が咲き始める

2019-04-26 20:36:16 | 料理

藤の花のゼリーはいかがでしょうか。

十連休がはじまるのですね、我が蕎麦屋は関係ありません、

定休日以外は普通どうり営業しております、

予約をお受け出来ない日もあります、宜しくお願い致します。

今日は午後遅くに仕入れに行って来ました、

連休でスーパーは混み合うし、野菜など売り切れてしまうと困りますからね。

途中の道すがらの山には、藤や桐の花が咲いていつもと違い色っぽい景色にみえていた。


我が家の野田藤も少しずつ咲き始める。

少し摘んでゼーリを作ってみた、やはり藤の花の香りはたまりません・・・

明日のコースのお客様はデザートにお出しします。

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豊年じゃ満作じゃ。

万作の花が咲いている、おもしろい花びらです、

風に揺れるとチアガールが応援してくれているようで、楽しくなる、

花言葉を調べた、[呪文][魔力]いいねぇー!!!

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デザートは桜のゼリー

2019-04-25 20:25:47 | 料理

桜の香りに包まれる毎日。

毎日せっせと八重桜を摘んでは、エキスを抽出しています、

洗った後グラニュー糖だけ煮つめながら桜の持っているすべてを絞り出す。

強烈な香りに包まれてめまいがしそうです、野田藤はもっと強烈です、

桜の精がのり移り若返ろうとしているのに、気がつくと鬼はばぁーーー

本日のデザート。

ハナズオウが満開です。 

花言葉は[裏切り]です、素敵過ぎる!!!

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いちご。

休日にちょつと贅沢しようといちごを買ったのです、

あくせく働いて夕食後の楽しみに食べました、まったく甘くないではないですか、

三粒は食べた、しかたないのでジェルドレッシングに変身。

なんだか疲れちまって何を書いているんだか、いつものことかぃ!!!

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