今年一年、有難う御座いました。
山の中の蕎麦屋まで足を運んでいただいて、
感謝の気持ちでいっぱいです。
皆様のおかげで今年も蕎麦屋として存続出来ました、
どうぞ末永くご贔屓をお願い致します。
来年も宜しくお願い致します。
今年の蕎麦コースは終了しました。
今日はぼたん雪が舞っていた。
窓から眺める大粒の雪はシャボンの泡が舞っているようでロマンチック、
こんなこと言うと雪国の方に申し訳ないかな。
今日でコース料理は終了させていただきます、明日は営業するか思案中、
明日のお天気で考えたいと思っています。
寒いので蕎麦の実蒸しを作りました、ぎんなんやむかごも入って熱熱です。
らっきょをザクロ酢で漬けました、それを使ってあんかけ蕎麦。
ありがとうございました。
お米も買う事無く生活出来るなんて、感謝です。
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本日、御調方面からのお客様へ。
今日はありがとうございました。
多くのお客様を紹介くださって有り難く感謝しております、
縁の下の力持ち様がたくさんいらっしゃるようで、頼もしい限りです。
今日来た方が来年の予約をくださいました、嬉しいです、
今後、楽しい語らいの場所となるように、ひと時のくつろぎの時間となるように、
努めていきたいと思っています、宜しくお願いいたします。
竹〇様、ブログを隅々まで見て下さっているのには驚きました、
今日も見てくださっていますか?
この場を借りてお礼を言わせてくださいな、有難う御座いました。
雪が積もっているよ❢
朝、薄っすらと雪が積もっていた、
本格的に寒い日々になるのでしょう。
山の中の蕎麦屋を殺すに刃物はいらぬ、雪の三日も降ればよい。
明日のコースデザートに張り切ってココナッツゼリーを作った、
少し冷まそうと窓を開けて鍋を置いておいた、
他の事をしていて移し替えようと思って見たら、もう固まっていました、
なんと鍋型のココナッツゼリーになってしまった。(とっても美味しい!!!)
もちろん蕎麦プリンもドーナッも付きますからご安心くださいませ。
蕎麦饅頭を作るのに少しねかせておいた、
寒さで温度が低くて膨らみません・・・・・お湯で作ればよかった。
ゴーヤ・セロリ・はやと瓜・キュウリ、塩昆布と昆布茶を入れただけ、
蕎麦屋の一夜漬けはいかがでしょうか。
さっき雪がちらほら、明日のお客様が大変にならなければいいですが、
一組のお客様は少し遠くかららしい、雪よ積もらないでおくれ。
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我が家の森の住人。
いつも二匹一緒に縄張りにして暮らしている。
最近、もう一匹が時々夕方になっても帰って来ないのですよ、
一匹が寂しそうにじっと待っている。
この間の夕方、狐が山から下りて敷地内入って来ようとしていたら、
この二匹が突っついたりして守ってくれていた、
しばらく戦っていたけれど狐は山へ帰って行った。
何処へ行っているんでしょうか、早く帰っておいでよ。
美容食。
今日はかぼちゃのペースト作りの日。
蕎麦の実グラタンの真ん中に入れています、女史達はかぼちゃが大好きです。
さてさてーと、かぼちゃの皮の出番です。(無農薬に限りますが)
皮は中身の二倍もβカロチンが有り、皮膚の新陳代謝が活性化してお肌に良し、
ワタも種も食べれる優れもの、女性ホルモンのバランスを整えてくれるらしい。
玉ねぎベーコン炒めて、ペーストにした皮と蕎麦の実を煮込んであります、
チーズをかけてこんがり焼くのも良いし、リゾット風で食べるのも良し、
一声かけて下さればいつでもお出し出来ます、
蕎麦の実たっぷり入った美容食です。
ブロッコリーゃカリフラワーそして白菜を頂く。
この食材を温かく食べたかったのでシチューを作る、白菜、玉ねぎ、ベーコン、
蕎麦粉でとろみをつけて蕎麦シチュー???
出来上がったらもう飽きた。
どなたか貰って頂ける人はいませんかねぇ。
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ひとり遊び。
鬼さんこちら手の鳴るほうへ
鬼さんこちら手の鳴るほうへ
あたしの影を追いかけてよ・・・
もう長い影、果てないひとり遊び
声は自分の泣き声ばかり、日も暮れ果てて、あたしは追いかけるよ
影踏み鬼は悲しい遊び、鬼さんこちら手の鳴るほうへ・・・・・
中島みゆきーーー[ひとり遊び]より。
この写真の影は私です、自分の影を追いかけて思わず口ずさんだ歌です。
暗っら～～～
定休日。
取り合えず仕入れに出かけてみた。
暮れに近いせいでしょう、いつもより人手が多い、
しめ飾りやお正月食品であふれていた。
神社の宮司さんにしめ飾りを頂いたけれど、裏白[ウラジロ]を山で取って来なさい、
橙はどこかで調達しなさいとの事でした、
売っているウラジロをじっくり眺めて、同じのを山で見つけて取った、
ずっと大きなシダが飾って有ると、意味も何も考えていなかった、
最近やっと知った、長く生きていても気にも留めない事がたくさん有る。
同じシダでも大きくて表は青いのだけれど、裏が白いのです、
心の潔白さと白髪になるまで長生きするという意味が込められているそうです。
へーーー。
今日も海岸通りを車で走る、
海の波間に太陽へ続く道が出来ていた。
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こりゃ高価な物だ!!!
この地区の共同募金会の担当の方が、寒い中わざわざ届けに来てくださた、
赤い包装でリボン付き。
触ってみるとトイレットペーパーらしきものが一つ入っている、
後になって開けてみると・・・なるほど・・・
包装紙にお金をかけている、トイレットペーパーだとあなどれないね、
大切に使わせていただきます。
どうでもいいお話の後のおまけ。
妹のわんちゃんと遊ぶのが楽しみなのです、
ベジタリアンで生の野菜が大好きなので食べさせます、
でも、取るなとにらむんですよー。
