食べたかった今日の料理。
破竹の美味しい季節です、しかし我が実家の破竹はご機嫌斜めです、
まだわかりませんが沢山出ればお客さまにお出し出来るのですが。
今日は出汁に浸しておいたのを柚子味噌をのせて、そして天婦羅と、
柔かい食感がたまりませんですね。
サボイキャベツ(ちりめんキャベツ)、縮れたキャベツです、
ロールキャベツも良いのですが、炒めて揚げ蕎麦のあんかけにしました。
白玉粉と蕎麦粉を練った生地を一晩寝かせて、蕎麦の実ポテトを練り込む、
どうしても食べたくて一切れ頂いたのです、申し訳ありませんでした。
ガーリックライス、カレー味、卵までガーリックカレー味。
破竹の天婦羅は美味しい❢、お腹いっぱい食べたいです。
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お腹の虫様が何か食わせろと、下品に騒いでいます、
今日はこの辺で失礼します。
今日も訪問をいただいて、誠に有難う御座いました。
一日せっせと働いています。
今日はお休みをいただいて庭仕事、陽射しがカンカン照りで暑い❢❢❢。
そのままにしておいた花々が、可愛いふりして蔓延ってくれるじゃないの、
増えてどうにもならなくなって、抜まくっています。
白いレースのようなオルレアの花も増えた、これは残しておきましょう。
低木で紫の花を咲かせるフジマメですか？、
もうー！増え続けて茂って来た、蛇が住みそうなので全て刈る、
芝桜も増えて邪魔な場所は抜まくる、スッキリ❢❢❢。使用前↑使用後↓
サラダハーブの種類なのですが、捨てないでドライフラワーにしようかと。
姫小判草がいたる所で繊細にそして可憐ないでたちで恐ろしく増えている、
取り敢えず乾かしてみましょう。
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破竹を頂きました。
手鍋ば～さんが朝、破竹や野菜を持って行くとメールをくれた、
それならば買い物に出ないで済むと庭仕事にしたのです。
我が家には破竹が出ないみたいなので助かりました。
手鍋ば～さんはあだ名です、本当はキュートって言葉がびったりな、
シャキシャキした可愛い方なのですよ、
貰ったからって言う訳では有りません。アハハハ！
破竹が柔らかくて美味しい、明日の蕎麦コースに使わせてもらいます。
人参がかわゅーい❢、ビーツ葉はピクルスにして赤い汁を使います、
無農薬の葉物野菜をたくさん頂いた、有難いです。
⁂⁂土曜日七名の予約を頂いている元気女史達様、
葉野菜をたっぷりと頂いたのでお出ししますからね。
お腹を空かせ来てくださいね。
たくさん降りました。
夜中からたくさん降りました、朝の出勤は大変でしたね。
夜中の三時頃に雨の音で目が覚めた、雷が暴れなかったのでほっとする、
坂道で段差のある川に、水の落ちる音が大きくなってきて雨の音を消す。
薄明るくなってきて外を見る、新聞少年が傘をさして歩いて帰ってゆく、
いつも頭が下がる、後ろ姿に元気を私に置いて帰ってくれる。
雨降りの運転嫌いには仕入れにも出かけられない、
厨房にこもっていました。
先日頂いた蕗の味噌煮が出来あがりました、冷凍保存します、
召し上がりたい方は声をかけてください。
三時ごろには雨上がる、夕暮れには日が射していた。
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雨の訪問者。
雨音を忘れるために厨房にこもっていた。
朝から今日の電話予約が二件あった、定休日だとお断りする。
大雨の中、サラリーマンの男性二名のお客様、
お時間に余裕が有りますか？、昨日の打ったお蕎麦で宜しいですか？、
お聞きして了承を得て受けさせて頂いた。
博多から広島市に出張中で、市内でレンタカーを借りてきたとか、
近所に用事が有って、すぐまた市内に戻るそうだ。
何のお仕事か聞きたくなった、旅の途中だと割合大まかに教えて下さる、
頃合いをみて二回位聞いた、答えは無かった、
かなりお堅い仕事だと直感した、気になる・・・諦めた。
世間話をしていたら、車に戻りお土産をくださった、
明太子煎餅でした、初対面なのに有難い事でして・・・。
いきなりかじりました、うんまぃ事❢❢❢。
人恋しい雨の日に誰かを待っていた、素敵な男性に会えた。
雨が上がって素敵な男性は忘れても、
明太子煎餅の味は忘れないでしょう。(笑)(笑)(笑)
下処理済の蕗は有難い❢❢❢。
今日も夏日、忍冬(スイカズラ)がいたる所で咲いています、
風に乗っていい香りがする、夏の香りです。
花言葉は[愛の絆][献身的な愛]と書いて有るけれど、はあぁー？・・・、
所かまわず巻き付き、伸びまくる、放っておくと大変な事になる、
執拗に絡みながら何処にでも延びてゆく。
忍冬と書いてスイカズラ、忍は心に刃が乗っかっています、
密を吸うので吸い葛とも言うのですって。
そんな事考えながら厨房から眺めていました。
黄色に白と桃色と白が有るのですよ、我が家の垣根には。
蕗を頂きました、昨日に蕗を持って行って良いですか？と連絡が有り、
そして今日お持ちくださった、す・す晴らしい❢❢❢、
蕗の皮を剥き、あく抜きして下処理が全て終わっていた。
おまけに山椒の実までも付いている、
まだうら若き女性です、いいお嫁さんになるのに独身だと・・・、
思わず抱きしめたくなってしまった❢❢❢。
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伝言板。
〇坂様へ、お客様の紹介をありがとうございました。
二か月位前にも来店くださっています、
その時には何もおっしゃっていませんでした、
職場が一緒だったそうですね、有難う御座いました。
〇坂様、来週は十一時にお待ちしております。
週明け大雨？。
急に暑くなりました、急かされるように夏の花が咲き始める、
陽射しは強いけれど木陰は爽やかです。
来週は台風の影響で大雨の予報が出ています、
月曜日か水曜日か、火曜日を挟んで連休を頂きたいと思っています、
前々から予約を頂いていた水曜日のお客様が、明日に変更になりました、
よってどちらかの曜日をお休みをいただきます、宜しくお願い致します。
昼咲き宵待ち草が咲き始めた、
艶っぽい宵待ちの言葉に似合わない可愛い花、可憐に揺れています。
サルトリイバラの実は棘に似合わず可愛い、もう秋の準備をしている。
野田藤のゼリー、店内では春の名残を楽しんでおります。
寒天の量を間違えてゆるくなりました。アハ・アハ・アハ・・・。
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伝言板。
⁂⁂フラダンス御一行様へ、ご予約をありがとうございました、
人数が多いので貸し切りにさせていただきます、
心おきなく大声で話すなり、踊るなりとしていただければと思っています。
沢山お料理を作ってお待ちしております。
⁂⁂か○○様へ、
世羅町のお客様を紹介くださってありがとうございました。
いつもお世話になります、感謝。
