蕎麦厨風

三原市久井町で平成23年より開業しました。
蕎麦粉と蕎麦の実を使った創作料理を作っています。

年内営業を終了致しました

2023-12-30 20:17:35 | 料理

心を込めて感謝を。

今年一年間ご厚情を賜り、感謝を込めてありがとうございました。

お客様に助けられて今年も蕎麦屋を存続する事が出来ました、

多くのお客様に、縁の下からの力添えを頂いたおかげです、

いくら言葉を並べても、限りが無いほどの感謝をしております、

ありがとうございました。

年の瀬を迎え気忙しい毎日をお過ごしの事と思います、

どうぞ健やかに幸せなお正月をお迎えくださいませ。

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雲を照らす満月

2023-12-27 20:50:41 | 料理

月灯りの夜。

雲を照らしながらお月様が昇ってくる、名残惜しそうに雲が消えてゆく。

大きくて美しい満月です、全ての邪念を吸い上げて美しさだけを降り注ぐ、

瓦屋根は光り、枯ススキは真っ白に揺れる月灯りの幻想夜。

宵の明星は我が空にはまだ登場してくれない、

一番に出る大きな木星、今日はど真ん中、

真夜中は霜のしずくが煌めき、お星様もよりいっそう輝くのかも。

近所の坂井原天満宮にお礼参り。

大祓形代をまだ流していない。

好きな場所、観音の泪という小さな滝で流したいのです、

しかしお水が無く落ちていないなかったので今日やっと流せました。

(水にすぐに溶けてしまうしまう紙で作ってあるのですね)

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年の瀬。

体調を崩さぬよう年の瀬をお過ごしくださいませ。

日々、仕事優先で過ごしていてやり残しの多い事、

伝票整理しながらのブログをしています。

今日も訪問くださってありがとうございました。

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お正月の準備中

2023-12-26 20:45:45 | 料理

何かと忙しい。

いつまで営業するのですか?、聞かれるのですが・・・、

お客様がいらっしゃるまで。

新年はいつから営業ですか?、何も考えていない、

暮れの迫っている感覚も新年が来るという事も、

思考回路に近づいて来てくれないのです、何も考えていない。

頂きに参りやした、手作りの正月飾り。

南天に梅の小さな蕾、大王松と切って用意してくださっていた、

買わないで済みました、ありがとうございました。

今年はビーツが小さいのしか無い、今日はわりと大きめなのを売っていた、

これでゼリードレッシングにしてサラダに使えます。

生ピーナッツのむいたのを売っていた、割高なのですが求めた、

何もかも不作のようです、美味しいのか・・・、

天婦羅に使いたいと思っています、注文をくださいませ。

白菜の糠漬け。

白菜を一枚づつはがして薄塩に浸した後に、半分に切って糠漬け。

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考えるだけで嫌になる。

今年一年の仕入れの帳簿を全く付けていない、

もちろん売上伝票の整理もしていない、ど・どうしょう、

こんな事は今まで無かった。

体力気力か全く出てこなかった、後で辛くなるのは解っているのにね、

歳のようです。

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メリークリスマス❢❢❢

2023-12-24 20:28:37 | 料理

あたたかな夜を。゜。

今夜はクリスマスイブ、もうすぐお正月も待っている。

暖かな幸せな夜をお過ごしくださいませ。

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地味なクリスマス。

ケーキはほとんど食べないけれど、近所のヤマザキに毎年頼む、

眺めてクリスマス気分。

奥様に毎年頂くクリスマスランチとお菓子、ありがとうございました。

ストーブの上で酒粕豚汁が音をたてている、これが私のイブの夜、

幸せなイブをお過ごしくださいませ。

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四度目の積雪

2023-12-22 20:48:24 | 料理

明日(土)は貸し切りにさせていただきます。

今日も積雪の朝、あまりの寒さで太陽が昇るまで家で暖かくして待つ、

歩いて数歩のお店なのに身体が思うように動いてくれません。

足跡発見、新聞屋さんは歩いて配っているんですね、ご苦労様です。

誠に勝手ながら明日は貸し切りとさせていただきます、

どうぞよろしくお願い致します。

明日は雪は降らない予報です、遠方より来店なので案じていました、

どうぞお気をつけてお越しくださいませ。

なんか足跡があるぞ❢❢❢。

宮司さんに神社で作ったしめ飾りを今年も頂きました。

商売繫盛しますようにと飾るのは末広がりの二十八日にします、

今までは三十日に飾っていたのですが。

年越し蕎麦だと二枚召し上がった、とろろ蕎麦となんとおろち大根蕎麦、

新年の準備にてんてこ舞いだそうです。

今年もお祓い後のお下がりをたくさん頂いて、ありがとうございました。

お月様と木星が接近中、ワクワク❤。

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書き込みをありがとうございました。

[ほんのり雪の薄化粧]に書き込みをくださったみ〇こ様へ。

ここでお礼を言わせてくださいませ。

いつも気にかけていただき感謝しております、

至らぬ点ばかりな店主ですが、懲りずに今後もよろしくお願い致します。

 

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有難う❢❢❢、成城石井の入れ物に好きな物ばかり入っていたよ、感謝。

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