種まき、種まき、、、 2010-05-11 09:37:05 | 農園 先週、種まきしました。 レタス類、チンゲンサイ、シソ、バジル、マリーゴールド等。 いつもは畑に直播きしたりするのですが、 家にいないことが多かった過去。 水やりもままならず、育たなかったことが多く、、、、 今年はたっぷり家にいます。 毎日水をあげ、様子を見て、育てています。 もうちょっと大きくなったら畑に連れていこうっと。 そろそろ、ナスやトマト、ピーマン等の苗もゲットせねば。
定番化 2010-05-11 09:31:20 | 独り言 昨年から育てているパン用のレーズン&ヨーグルト酵母。 出産の入医院中も、帰省した姉を捕まえて、酵母の培養をお願いし、なんとか生き残ってくれていました。 今でも週に1、2回はパンを焼き、次回の為に酵母を育てる日々。 毎回どのパンを作ろうか~、と、本を眺めては見るものの、 やっぱりコレです。 ベーグル。 この、歯ごたえが好き。 そして、材料が小麦粉、酵母、塩、砂糖とシンプル。 二次発酵もほとんどないのが嬉しい。 ただ、何気に整形して、一度お湯で茹でるのが面倒ということに気づいてきましたが、、、、 でも、やはり美味しさには変えられません。 多めに作って冷凍庫へ。 朝起きてトーストすれば焼きたて同然の香ばしさ! 最近の朝の定番です。