蔵出し味噌と一人ごはん

仕事帰りは、晩になにを作るか、色々考えながら、買い物。
たっぷり買い物してきました。

上の息子は毎日仕事が遅く、晩ごはんは社員食堂。
下の息子は、アルバイトが終わってから、10時半に晩ごはん。
末っ子の娘は、アルバイトに行く前に、晩ごはん。
時間がないので、冷蔵庫の中のストック料理で、ささっと。

いつもたっぷり作ってある肉料理は役に立ちます。

晩ごはんの準備をしようとしたら、家人は、外国の音楽仲間に
会うから出かけると。。。あらあら。予定が狂いますね～。

晩ごはん作りは、毎朝6時にごはんを食べる上の息子の翌朝の野菜料理の
準備も。外食ばかりだと、野菜が少なくなるので、朝たっぷり食べさせたい。
豚白モツが安かったので、圧力鍋で下ごしらえもして。

飯炊きだけが、人生だ。。。。。

本日、仕込んであった味噌を出してみました。
（料理数が減って、時間があり。）

おいしそう。これで、6、7キロ。

こんな風に塩のふたをしてあるので、カビは全く出ません。


味噌で。

もろきゅう。主人公は味噌ですよ。

自分のために、好きなものばかり。

・ししゃも
・びん長まぐろのぽん酢漬け
　　さっと焼いて冷やし、しょうゆ＋みりん＋柚子酢に漬けて。
　　梅唐辛子も混ぜました。おいしい～。
・ルッコラとトマトのサラダ
・もろきゅう
　　味噌、若い人の言葉なら「まじ、うまい！」って感じ。
・じゃこおろし
　　大根おろし、大好き。

あ、ビール付きです。

息子には、昨日のかたまり肉料理や、チキントマトシチューも付けます。

暑くても秋ごはん

今日は暑かったですが、9月上旬の猛暑と比べると、なんということもない
気温でした。

今日は品数は少なく、ちょっとボリュームのあるごはんにしました。


・黒米と大麦がたっぷり入ったご飯。
・根菜汁
　　ごぼう、かぼちゃ、にんじん、しいたけ、ねぎ。
　　醤油味のおつゆです。
・オーブン焼きじゃが
　　にんじん、玉ねぎも一緒に高温で焼きました。
　　いつもは、みりん＋しょうゆのタレにからませるのですが、
　　今日は新しい味。焼き上がる前に、カレー粉、ガラムマサラを
　　ふりかけ、ざっくり混ぜて。味は塩味。
　　モロッコいんげんを散らしてあります。
　　東都生協の豆腐ひじきハンバーグをさっと焼いて添えました。
・色々野菜の豆腐ドレッシングサラダ
　　モロヘイヤ、オクラ、にんじん、小松菜を茹で切り、
　　木綿豆腐＋練りごま＋ツナ缶＋塩＋酢のドレッシングで
　　あえました。
・巨峰
　　薬膳では、こんな効能があると言われています。
　　葡萄（甘酸平／脾肺腎／補気養血、利尿消腫）
　　産後のママさんには、ぴったりの果実です。

朝、出勤途中見た、藤の花

秋に咲く花は小さく、いじらしい感じ。
春の花の実(豆）が沢山下がっていました。