晩ごはん

晩ごはんです。

マカロニサラダ

キャベツたっぷり、にんじん、きゅうり、ハム。

塩ゆでした鶏手羽元

圧力鍋でスープをとり、塩とにんにく、こしょうで、再度加圧。

豆腐と卵のあんかけスープ

手羽元でとったスープで作りました。ねぎを入れて。

ぬか漬け

きゅうり、なす。

他に、焼きさんまのおろしあえ、もやしとにんじんのしょうが酢あえ、ご飯

残暑厳しいおりの助産院ごはん

今日の矢島助産院、お昼のごはんです。

・ひじきとごぼうのご飯
　　戻したひじき、ごぼうと、キヌアしょうゆを少し入れて
　　炊きました。
・トマトとねぎのスープ
　　ゆでてたたいたモロヘイヤを散らしました。
・じゃがいもとかぼちゃボールのオーブン焼き
　　玉ねぎみじん切りとツナを入れて、ボールにし
　　オーブンで焼きました。
・４色白あえ
　　小松菜、モロッコいんげん、コーン、赤ピーマン
　　木綿豆腐をゆでて水切りし、練りごま、砂糖、
　　しょうゆで作ったあえごろもで。
・芋がらの酢漬け
　　芋がらをゆでてアク抜きし、さっとゆでたにんじん、
　　浸し豆を酢漬けにしました。
・いちじく